[發(fā)明專(zhuān)利]一種用于浸漬法冷凍食品的冷凍液有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410141381.5 | 申請(qǐng)日： | 2014-04-10 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN103865495A | 公開(kāi)（公告）日： | 2014-06-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 李月燕 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 李月燕 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | C09K5/10 | 分類(lèi)號(hào)： | C09K5/10;A23L3/375 |
| 代理公司： | 小松專(zhuān)利事務(wù)所 11132 | 代理人： | 洪善信 |
| 地址： | 515600 廣東省潮*** | 國(guó)省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 用于 浸漬 冷凍 食品 | ||
1.一種用于浸漬法冷凍食品的冷凍液，其由F42果葡糖漿、乙醇、氯化鈉、水解明膠與水構(gòu)成；其組分按質(zhì)量百分比含量分別是：F42果葡糖漿15%～25%?，乙醇15%～25%?，氯化鈉5%～10%，水解明膠0.2%～2%?，余量為水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于浸漬法冷凍食品的冷凍液，其特征是當(dāng)冷凍液的工作溫度為-22℃～-28℃時(shí)，其組分按質(zhì)量百分比含量分別是：F42果葡糖漿15%～18%?，乙醇15%～18%?，氯化鈉8%～10%，水解明膠0.2%～1%，余量為水。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于浸漬法冷凍食品的冷凍液，其特征是當(dāng)冷凍液的工作溫度為-28℃～-33℃時(shí)，其組分按質(zhì)量百分比含量分別是：F42果葡糖漿18%～22%?，乙醇18%～23%?，氯化鈉8%～10%，水解明膠1%～1.5%，余量為水。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于浸漬法冷凍食品的冷凍液，其特征是當(dāng)冷凍液的工作溫度為-33℃~-38℃時(shí)，其組分按質(zhì)量百分比含量分別是：F42果葡糖漿22%～25%?，乙醇23%～25%?，氯化鈉5%～8%，水解明膠1.5%～2%，余量為水。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4中任一所述的冷凍液，其中所述水解明膠用植物精油替換。
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C09K 不包含在其他類(lèi)目中的各種應(yīng)用材料；不包含在其他類(lèi)目中的材料的各種應(yīng)用
C09K5-00 傳熱、熱交換或儲(chǔ)熱的材料，如制冷劑；用于除燃燒外的化學(xué)反應(yīng)方式制熱或制冷的材料
C09K5-02 .在使用時(shí)發(fā)生物理狀態(tài)變化的材料
C09K5-08 .在使用時(shí)未發(fā)生物理狀態(tài)變化的材料
C09K5-16 .在使用時(shí)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的材料
C09K5-20 .其中所用的防凍劑，如用于散熱器用液
C09K5-18 ..不可逆的化學(xué)反應(yīng)
