[發明專利]油酥燒餅工業自動化生產線

有效

• 申請號: 201410141327.0
• 申請日: 2014-04-09
• 公開（公告）號: CN103891827A
• 公開（公告）日: 2014-07-02
• 發明（設計）人: 楊明德;楊亞運
• 申請（專利權）人: 楊明德
• 主分類號: A21D13/00
• 分類號: A21D13/00;A21C11/16;A21C9/04
• 代理公司: 合肥和瑞知識產權代理事務所(普通合伙) 34118
• 代理人: 王挺

1.一種油酥燒餅工業自動化生產線，其特征在于：包括依次設置的運動式軟面恒溫餳面輸送系統（200）、面皮成型系統（500）、面皮涂油系統（1100）、涂油面皮拉薄系統（900）、涂油面皮調味品添加系統（800）、卷心包餡系統（700）、運動式圓柱狀面卷恒溫餳面輸送系統（600）、牽引式壓扁-覆膜系統（100）、計量分割切斷系統、隧道速凍系統（300）和包裝系統（400）。

2.根據權利要求1所述的油酥燒餅工業自動化生產線，其特征在于：所述牽引式壓扁-覆膜系統（100）包括壓扁機機架（10）和覆膜機機架（60），所述壓扁機機架（10）上設置有將圓柱狀面卷壓制形成長方體面餅的壓扁機構，所述覆膜機機架（60）設置在壓扁機架（10）的壓扁機構的出口端一側，其設置有在長方體面餅的上和/或下表面形成薄膜層的覆膜機構；

所述壓扁機構包括設置在壓扁機機架（10）上呈上下排布的、牽引方向相同的第一牽引帶（25）和第二牽引帶（26），所述第一牽引帶（25）和第二牽引帶（26）之間形成有用于將圓柱狀面卷壓制形成長方體面餅的楔形壓扁區域。

3.根據權利要求2所述的油酥燒餅工業自動化生產線，其特征在于：所述第一牽引帶（25）通過置于其內側兩端的第一牽引主動輥（21）、第一牽引從動輥（27）形成連續循環式牽引路徑，所述第一牽引主動輥（21）和第一牽引從動輥（27）之間設置有支撐兩者的第一牽引固定支架（29）；

所述第二牽引帶（26）通過置于其內側兩端的第二牽引主動輥（22）、第二牽引從動輥（28）形成連續循環式牽引路徑，所述第二牽引主動輥（22）和第二牽引從動輥（28）之間設置有支撐兩者的第二牽引固定支架（30）；

所述第一牽引從動輥（27）和第二牽引從動輥（28）之間的區域為圓柱狀面卷進入壓扁機構的入口端，所述第一牽引主動輥（21）和第二牽引主動輥（22）之間的區域為長方體面餅離開壓扁機構的出口端。

4.根據權利要求3所述的油酥燒餅工業自動化生產線，其特征在于：所述壓扁機機架（10）上置于第一牽引從動輥（27）和第二牽引從動輥（28）一側設置有導引圓柱狀面卷自運動式圓柱狀面卷恒溫餳面輸送系統（600）進入壓扁機構、分別處于圓柱狀面卷行進路徑上下側的上調整輥（51）和下調整輥（52），所述上調整輥（51）、下調整輥（52）的輥軸端部固定在設置于壓扁機機架（10）上的第二固定支架板（50）之上。

5.根據權利要求3所述的油酥燒餅工業自動化生產線，其特征在于：所述第一牽引從動輥（27）和第二牽引從動輥（28）之間的間距通過調整機構控制，所述調整機構包括設置在第一牽引固定支架（29）、第二牽引固定支架（30）兩側的固定支撐板（40）；

所述固定支撐板（40）通過鎖緊螺栓（43）與第二牽引固定支架（30）固定使第二牽引帶（26）呈水平布置；

所述固定支撐板（40）上開設有槽孔（41），所述固定支撐板（40）通過穿設于槽孔（41）中的調節螺栓（42）與第一牽引固定支架（29）固定使第一牽引帶（25）與第二牽引帶（26）之間的間距可調。

6.根據權利要求3所述的油酥燒餅工業自動化生產線，其特征在于：所述第一牽引主動輥（21）、第二牽引主動輥（22）的輥軸端部固定在設置于壓扁機機架（10）上的第一固定支架板（20）之上，所述第一牽引主動輥（21）通過設置于第一固定支架板（20）上的間隙調整機構調整其與第二牽引主動輥（22）之間的間隙，以控制壓扁后長方體面餅的厚度；

所述第一固定支架板（20）上設置有導引壓扁后的長方體面餅離開壓扁機構并進入覆膜機構的、分別處于長方體面餅行進路徑上下側的上整形輥（23）和下整形輥（24）；

所述第一固定支架板（20）上設置有處于第二牽引主動輥（22）和下整形輥（24）之間的若干個輸送輥（31），所述輸送輥（31）、第二牽引主動輥（22）和下整形輥（24）的頂部處于同一直線上。

7.根據權利要求6所述的油酥燒餅工業自動化生產線，其特征在于：所述覆膜機機架（60）上設置有將上層薄膜（75）和下層薄膜（76）分別復合于長方體面餅上下側形成覆膜油酥燒餅（90）的覆膜輥組，所述覆膜輥組包括呈上下排布的上膜第二牽引輥（81）和下膜第二牽引輥（82），所述覆膜機機架（60）上還設置有分別置于覆膜輥組的上、下側的上層薄膜導引機構和下層薄膜導引機構。