[發明專利]無花果鮮果物流環節保鮮包裝方法

有效

• 申請號: 201410139791.6
• 申請日: 2014-04-09
• 公開（公告）號: CN103918771A
• 公開（公告）日: 2014-07-16
• 發明（設計）人: 朱東興;齊斌;張云;柳寧;翁渝潔;趙向云;范衛康;韓曜平;梁劍光;曹鵬飛
• 申請（專利權）人: 常熟理工學院
• 主分類號: A23B7/00
• 分類號: A23B7/00;A23B7/04;A23B7/152;B65D81/24
• 代理公司: 常熟市常新專利商標事務所 32113
• 代理人: 朱偉軍

1.一種無花果鮮果物流環節保鮮包裝方法，其特征在于包括以下步驟：

A）制備乙烯吸收劑，先將沸石投入飽和的高錳酸鉀溶液中浸泡，再經過濾并且烘干，而后稱量分裝于防水透氣紙袋內，得到袋裝乙烯吸收劑，待用；

B）采摘，摘取成熟且健康的無花果鮮果，得到無花果鮮果果品；

C）預冷保藏，將由步驟B）得到的無花果鮮果果品裝入容器送至冷庫中預冷保藏，并且控制冷庫的保藏溫度和保藏時間，得到待網購銷售的無花果鮮果；

D）滅菌防腐保鮮處理，按照網購訂單信息所訂購的數量從步驟C）所述的冷庫中取出所述待網購銷售的無花果鮮果并置于滅菌柜進行臭氧滅菌處理，控制滅菌柜的滅菌溫度、控制滅菌柜內的臭氧濃度、控制臭氧滅菌時間和控制滅菌柜內的相對濕度，得到滅菌防腐保鮮處理的網購無花果鮮果；

E）保鮮包裝，先將由步驟D）得到的滅菌防腐保鮮處理的網購無花果鮮果以單層平攤而非疊置的狀態裝入具有盒體果品定位腔并且相鄰盒體果品定位腔之間保持有間隔距離的果品定位保鮮盒盒體內，再在果品定位保鮮盒盒體內并且位于居中位置的盒體果品定位腔內放置由步驟A）得到的袋裝乙烯吸收劑，控制滅菌防腐保鮮處理的網購無花果鮮果與所述袋裝乙烯吸收劑的重量比，再在果品定位保鮮盒盒體內并且在伴隨于袋裝乙烯吸收劑的位置設置冰袋，接著在裝入果品定位保鮮盒盒體內的滅菌防腐保鮮處理的網購無花果鮮果、袋裝乙烯吸收劑以及冰袋的表面整體覆蓋保鮮膜，最后將蓋子蓋置在果品定位保鮮盒盒體上，得到保鮮包裝的無花果鮮果；

F）銷售包裝，將由步驟E）得到的保鮮包裝的無花果鮮果裝入包裝箱并交由快遞部門按網購訂單信息地址送抵消費者所在地的消費者手中。

2.根據權利要求1所述的無花果鮮果物流環節保鮮包裝方法，其特征在于步驟A）中所述的沸石的粒徑為2㎜?-6㎜，所述浸泡的時間為240?min?-360min。

3.根據權利要求1所述的無花果鮮果物流環節保鮮包裝方法，其特征在于步驟A）中所述的稱量分裝是指稱取0.9g的乙烯吸收劑裝入所述的防水透氣紙袋內。

4.根據權利要求1所述的無花果鮮果物流環節保鮮包裝方法，其特征在于步驟B）中所述的成熟且健康的無花果鮮果是指紅色品種為表面呈現微紫紅和/或深紫紅條紋，黃色品種為表面顏色綠色基本褪去、且黃白色至淺黃色的表面積達80-90%的無蟲害侵蝕病變、腐爛以及無表皮破損的無花果鮮果。

5.根據權利要求1所述的無花果鮮果物流環節保鮮包裝方法，其特征在于步驟C）中所述的控制冷庫的保藏溫度是將冷庫的保藏溫度控制為-1～0℃，所述的保藏時間為8-10h。

6.根據權利要求1所述的無花果鮮果物流環節保鮮包裝方法，其特征在于步驟C）中所述的容器為潔凈的敞口容器。

7.根據權利要求1所述的無花果鮮果物流環節保鮮包裝方法，其特征在于步驟D）中所述控制滅菌柜的滅菌溫度是將滅菌溫度控制為0℃～4℃；所述的控制滅菌柜內的臭氧濃度是將臭氧濃度控制為0.01?mg/L?-0.1mg/L；所述的控制臭氧滅菌的時間是將臭氧滅菌的時間控制為2min；所述的控制滅菌柜內的相對濕度是將相對濕度控制為RH?70-80%。

8.根據權利要求1所述的無花果鮮果物流環節保鮮包裝方法，其特征在于步驟E）中所述的控制滅菌防腐保鮮處理的網購無花果鮮果與所述袋裝乙烯吸收劑的重量比是將重量比控制為1000∶1.8-7.2；所述的保鮮膜為厚度0.05㎜的食品級PE保鮮膜。

9.根據權利要求1所述的無花果鮮果物流環節保鮮包裝方法，其特征在于步驟E）中所述的果品定位保鮮盒盒體以及蓋子的材質為泡沫塑料，所述的盒體果品定位腔為半圓形腔。

10.根據權利要求1所述的無花果鮮果物流環節保鮮包裝方法，其特征在于步驟F）中所述的包裝箱為可回收再生利用的紙箱。