[發(fā)明專利]一種以花生粕為原料通過生物發(fā)酵法制備植物蛋白胨的方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410138229.1
• 申請日: 2014-04-09
• 公開（公告）號: CN103898183A
• 公開（公告）日: 2014-07-02
• 發(fā)明（設計）人: 齊宏濤
• 申請（專利權）人: 青島博之源生物技術有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C12R1/125
• 代理公司: 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙) 11369
• 代理人: 史霞

1.一種以花生粕為原料通過生物發(fā)酵法制備植物蛋白胨的方法，以花生油加工下腳料副產品——花生粕為原料，其特征是該方法通過制備菌懸液、原料處理、微生物固體發(fā)酵、酶解，滅酶，離心，冷凍干燥即得成品。

2.根據權利要求1所述的一種以花生粕為原料通過生物發(fā)酵法制備植物蛋白胨的方法，其特征在于，所述的菌懸液的制備所選用的菌種為枯草芽孢桿菌，將該接種于PDF培養(yǎng)基上，30℃培養(yǎng)2天，將活化后的菌株接種于濃度為5%的花生粕粉水溶液中，30℃搖床培養(yǎng)2天，得菌懸液。

3.根據權利要求1所述的一種以花生粕為原料通過生物發(fā)酵法制備植物蛋白胨的方法，所述的原料處理條件為花生粕粉碎，過80目篩，微波滅菌。

4.根據權利要求1所述的一種以花生粕為原料通過生物發(fā)酵法制備植物蛋白胨的方法，所述的花生粕微生物固體發(fā)酵條件為：接種量為102—103個/g花生粕；發(fā)酵溫度為40-50℃；發(fā)酵時間為72-96h，得發(fā)酵產物。

5.根據權利要求1所述的一種以花生粕為原料通過生物發(fā)酵法制備植物蛋白胨的方法，所述的酶解條件為將發(fā)酵產物中加入2-4倍質量的水，水浴振蕩器震蕩，酶解溫度為50-60℃，旋轉式振蕩速度為150r/min，酶解時間為6-12h，滅酶的水浴溫度為100℃，滅酶時間為20min，離心條件為10℃，5000r/min轉速離心15min。