[發明專利]一種湖羊肉脫膻調味包及使用方法

無效

• 申請號: 201410138103.4
• 申請日: 2014-04-04
• 公開（公告）號: CN103932212A
• 公開（公告）日: 2014-07-23
• 發明（設計）人: 曹月珠
• 申請（專利權）人: 曹月珠
• 主分類號: A23L1/314
• 分類號: A23L1/314;A23L1/318;A23L1/223;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種湖羊肉脫膻調味包及使用方法，其特征為所需各種原料及其重量配比為：老姜5-10份，花椒5-10份，枸杞子3-8份，大棗10-15份，辣椒7-12份，陳皮2-4份，桂皮3-5份，茴香1-5份，干大蒜3-5份，香葉1-2份，八角3-5份，菊花10-20份，甘蔗100-200份，白蘿卜70-120份。

2.根據權利要求1所述的調味包及使用方法，其特征是制作方法如下：

(1)將甘蔗和白蘿卜洗凈，每節甘蔗豎著切成八份，疊加放置在鍋底，白蘿卜切成大塊；

(2)將除甘蔗和白蘿卜外的原料裝在紗包中，用稻草捆扎好，制成調味包；

(3)將羊肉慢慢放進鍋中，加水漫過羊肉，大火燒鍋；

(4)水燒開后，除去浮沫，放入白蘿卜，以及其他調料；

(5)再次燒開后，把制作好的調味包放入鍋中，用羊肉埋起來；

(6)羊肉烹制好后，裝盤前將調味包取出，白蘿卜可以和羊肉一塊裝盤食用，甘蔗裝盤時取出即可。