[發(fā)明專利]一種健脾補氣抗癌的白脫花生片及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410133127.0
• 申請日: 2014-04-02
• 公開（公告）號: CN103875876A
• 公開（公告）日: 2014-06-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳迎霞
• 申請（專利權(quán)）人: 陳迎霞
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種保健食品的配方及制備方法，具體是一種健脾補氣抗癌的白脫花生片及其制備方法。

背景技術(shù)

現(xiàn)有的白脫花生薄片

配方：低筋粉250克、奶粉60克、砂糖450克、金麥100#奶油210克、碎花生720克、白芝麻適量、水230～250克。

制作工藝：

將金麥100#奶油和砂糖打發(fā)，加水打勻；加入低筋粉拌勻；加入碎花生、芝麻拌勻；擠糊后進烤箱烘烤；烘烤溫度：上火200℃，下火175℃～180℃。

上述白脫花生薄片口味一般，無任何保健效果。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種健脾補氣抗癌的白脫花生片及其制備方法，該健脾補氣抗癌的白脫花生片食用功效性高，能夠健脾補氣抗癌。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種健脾補氣抗癌的白脫花生片，按照重量份的原料包括：人參5～15份、黃芪5～15份、茯苓5～15份、杏仁5～15份、陳皮5～15份、白術(shù)5～15份、低筋粉250～750份、奶粉60～180份、砂糖450～1350份、奶油210～630份、碎花生720～2160份、白芝麻7.2～21.6份。

作為進一步的方案：所述的健脾補氣抗癌的白脫花生片，按照重量份的原料包括：人參10份、黃芪10份、茯苓10份、杏仁10份、陳皮10份、白術(shù)10份、低筋粉500份、奶粉120份、砂糖900份、奶油420份、碎花生1440份、白芝麻14.4份。

所述的健脾補氣抗癌的白脫花生片的制備方法，包括以下步驟：

一、黃芪的處理：將黃芪切片，再加水在90～100℃回流提取，將提取液在50～80℃水浴干燥得到黃芪干浸膏；

二、黃芪、茯苓、杏仁、陳皮的處理：將黃芪、茯苓、杏仁、陳皮干燥，粉碎；與體積濃度為10～90％的乙醇混合，然后置于功率為119～539W的微波場中提取30～90s；其中，黃芪、茯苓、杏仁、陳皮與乙醇的料液比為1∶10～30g／ml，過濾、濃縮、干燥，得到黃芪、茯苓、杏仁、陳皮提取物；

三、白術(shù)的處理：白術(shù)清洗、打漿；

四、調(diào)配：將處理后的黃芪、黃芪、茯苓、杏仁、陳皮和白術(shù)混合均勻，得到混料，備用；

五、將奶油和砂糖打發(fā)，加水打勻；再加入低筋粉和步驟(4)所述的混料拌勻；然后加入碎花生、芝麻拌勻得糊狀物；

六、擠糊后進烤箱烘烤；烘烤溫度：上火180～220℃，下火170℃～180℃；

七、滅菌包裝：微波滅菌，包裝，即得健脾補氣抗癌的白脫花生片。

作為進一步的方案：步驟一、中將黃芪切片，再加水在95℃回流提取，將提取液在65℃水浴干燥得到黃芪干浸膏。

作為進一步的方案：步驟二、中將黃芪、茯苓、杏仁、陳皮干燥，粉碎；與體積濃度為70％的乙醇混合，然后置于功率為300W的微波場中提取60s；其中，黃芪、茯苓、杏仁、陳皮與乙醇的料液比為1∶24g／ml，過濾、濃縮、干燥，得到黃芪、茯苓、杏仁、陳皮提取物。作為進一步的方案：步驟六、中烘烤溫度：上火200℃，下火175℃。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明制備的健脾補氣抗癌的白脫花生片食用功效性高，能夠健脾補氣抗癌。

具體實施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

實施例1

本發(fā)明實施例中，一種健脾補氣抗癌的白脫花生片，按照重量份的原料包括：人參5份、黃芪5份、茯苓5份、杏仁5份、陳皮5份、白術(shù)5份、低筋粉250份、奶粉60份、砂糖450份、奶油210份、碎花生720份、白芝麻7.2份。

所述的健脾補氣抗癌的白脫花生片的制備方法，包括以下步驟：

一、黃芪的處理：將黃芪切片，再加水在90℃回流提取，將提取液在50℃水浴干燥得到黃芪干浸膏；

二、黃芪、茯苓、杏仁、陳皮的處理：將黃芪、茯苓、杏仁、陳皮干燥，粉碎；與體積濃度為10％的乙醇混合，然后置于功率為119W的微波場中提取30s；其中，黃芪、茯苓、杏仁、陳皮與乙醇的料液比為1∶10g／ml，過濾、濃縮、干燥，得到黃芪、茯苓、杏仁、陳皮提取物；

三、白術(shù)的處理：白術(shù)清洗、打漿；