[發明專利]一種多營養生物肽的制備方法

有效

• 申請號: 201410132928.5
• 申請日: 2014-04-04
• 公開（公告）號: CN103907748A
• 公開（公告）日: 2014-07-09
• 發明（設計）人: 張吉華;王偉舉;張澤葦;張洪波
• 申請（專利權）人: 煙臺金富基生物科技有限公司
• 主分類號: A23K1/00
• 分類號: A23K1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種多營養生物肽的制備方法，其特征是該方法包括以下步驟：

a、原料預處理：將小麥胚芽、麩皮去雜、去石，采用高速萬能粉碎機粉碎麩皮，過篩，控制其粒度為40-60目；

b、小麥胚芽采用紫外線低溫滅酶干燥，干燥脫水后含水量為6%；各種蔬菜下腳料，清洗，粉碎后，選用膠體磨進行打漿為蔬菜漿液；

c、固態發酵：按照麩皮80%、小麥胚芽10%、胡蘿卜6%、油菜3.5%、紅糖0.5%、水20%的比例配料，按照體系干基計，分別添加枯草芽孢桿菌、酵母菌、黑曲霉、米曲霉2%，攪拌均勻后，將處理好的發酵原料攪拌均勻后裝入發酵塑料桶中，桶外加保溫被，保持發酵內溫度為60℃，發酵72h；

d、將發酵產物在45℃烘箱中烘干即可。

2.根據權利要求1所述的一種多營養生物肽的制備方法，其特征是得到的多營養生物肽的蛋白質含量為16-18%，粗纖維含量10-11%，氨基酸總量為50-55%，賴氨酸含量為3-4%，灰分含量為6-7%。