[發明專利]一種養顏藍莓凍糕及其制備方法

有效

• 申請號: 201410130460.6
• 申請日: 2014-04-02
• 公開（公告）號: CN103976224A
• 公開（公告）日: 2014-08-13
• 發明（設計）人: 姚春生
• 申請（專利權）人: 姚春生
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/212;A23L1/28;A23L1/36;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

1.一種養顏藍莓凍糕，其特征在于，由下列重量份的原料制成：糯米粉50-60、小麥粉22-26、鮮玉米粒20-24、仙草5-7、藍莓15-20、石上柏1-2、養心草1-2、粽粑葉2-3、生姜粉4-5、烤納豆粉4-5、杏鮑菇7-8、白饅頭3-5、雞蛋5-7、白芝麻7-9、鹽汽水2-3、助劑1-2、食用油適量、水適量；

所述助劑由下列重量份的原料制成：高粱30-40、花生粉25-30、莢蒾1-2、陰香根1-2、朱槿花4-5、梨花5-6、雞骨7-8、荷葉粉3-4、菊粉3-4、龜苓膏粉3-4、山芋梗7-8、酸豆奶20-25、蘋果汁4-5、壽司醋3-4、楊梅汁7-9、椰殼適量、水適量；制備方法是將莢蒾、陰香根、朱槿花、壽司醋與雞骨放入適量水中文火煎煮1-2小時，濾掉沉渣，得煎煮液；將梨花與高粱中加入適量水加熱蒸熟后，曬干后放入冷凍室里冷凍10-12小時，再與荷葉粉、菊粉、龜苓膏粉混合后放入炒鍋中炒干，研磨成粉，得混合粉；將山芋梗于蘋果汁以及適量水打成汁，再與上述所得的煎煮液、花生粉、酸豆奶以及其它剩余成分混合，放入椰殼內用水蒸熟后，取出干燥成粉，再與上述所得的混合粉混合均勻，即可。

2.根據權利要求書1所述養顏藍莓凍糕，其特征在于，制備方法的具體步驟如下：

（1）將白饅頭加入適量水搗成糊狀，再打入雞蛋充分攪拌均勻，得雞蛋糊；

（2）將食用油放入平底鍋中燒熱，放入步驟1所得的雞蛋糊攤成蛋皮，切成細絲，得蛋皮絲，備用；

（3）將杏鮑菇洗凈切片刷上一層食用油后烤熟，再切成小丁，得杏鮑菇丁，備用；

（4）將石上柏、養心草、粽粑葉加入適量水文火煎煮1-2小時，濾掉沉渣，得煎煮液，備用；

（5）將白芝麻與鹽汽水混合后放入鍋中小火炒至水分完全耗干，得炒芝麻，備用；

（6）將鮮玉米粒、仙草混合后加入適量水加熱煮熟后撈出仙草，放入搗碎的藍莓混合均勻，再與糯米粉、小麥粉步驟2的蛋皮絲、步驟3的杏鮑菇丁、步驟4的煎煮液、步驟5的炒芝麻以及其它剩余成分混合，攪拌均勻，加熱煮熟，再放入模具中，放入冷藏室中冷藏成型即可。