[發明專利]含馬齒莧的綠豆薏苡仁食品及其制備方法

有效

• 申請號: 201410125059.3
• 申請日: 2014-03-31
• 公開（公告）號: CN103859285A
• 公開（公告）日: 2014-06-18
• 發明（設計）人: 鄧林生
• 申請（專利權）人: 鄧林生
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/20;A23L1/30;A23L1/302;A23L1/304
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技術領域

本發明涉及一種含馬齒莧的綠豆薏苡仁食品及其制備方法。

背景技術

馬齒莧，又稱長壽草，可以預防血小板聚集，冠狀動脈痙攣和血栓形成，常用于治療冠心病等心血管疾病。

200310103981.4的治療冠心病的藥物及制備方法，其包括馬齒莧、丹參、降香、千年健。201010541220.7涉及一種治療心腦血管疾病的中藥制劑，其包含馬齒莧、川芎、陳皮等成分，該中藥制劑中含有多種藥物，各藥物組份共同使用易產生畏反等副作用。201110275335.0涉及一種含有馬齒莧的保健飲料，其包括馬齒莧植物提取液、蔗糖、安賽蜜、麥芽糖醇、赤蘚糖醇以及余量為水。該案說明了馬齒莧在治療冠心病的作用。201310026588.3涉及化瘀通脈散，其包括水蛭、馬齒莧、葡萄，其公開了馬齒莧的化瘀通脈作用，可治療冠心病。

中醫提倡食補，即在食物中添加有益成分，治療疾病。200910162726.4公開了防治心血管疾病的中藥制劑的功能食品，其包括三七、川芎、丹參、桃仁、紅花、大黃、當歸、葛根、銀杏葉等。冠心病即為心血管疾病的常見類型。該功能食品不含承載食物，主要成分均為中藥。但是其公開的各成分，均可作為制備療養食品的組分。200410059642.5涉及銀杏葉紅棗綠豆復合飲料，其包括銀杏葉、紅棗、綠豆以及水。水是主要載體、綠豆和紅棗兼具食品和藥品，銀杏葉可以活血化瘀，治療冠心病等心血管疾病。

可以在飲料或者食物中添加微量元素或者維生素等附加成分，以滿足使用者的需求。201010222253.5涉及一種富硒微量元素飲料，其公開了在飲料中加入硒元素的方案。201010290775.9涉及冠心病患者專用的海洋特膳食品，其包括海洋低聚肽、海洋生物活性多糖、海藻粉、營養氨基酸、低聚糖、營養素、維生素、礦物質。海產品有利于治療冠心病。此外，食物補充的維生素和礦物質的速度慢，可以通過額外添加的方式滿足冠心病患者的需要。201310336186.3涉及富含多種微量元素的保健食品，其將鉻、鋅、鎳、硒、錳、鐵等金屬鹽添加入食品，以預防冠心病。

發明內容

為解決現有技術的問題，本發明提供一種含馬齒莧的綠豆薏苡仁食品，具有化痰止咳、活血化瘀、滋陰補濕的功效，用于治療冠心病，尤其是痰瘀內阻型冠心病。

一種含馬齒莧的綠豆薏苡仁食品，其特征在于，按重量百分比計，由以下成分組成：綠豆40~60份、薏苡仁40~60份、馬齒莧10~30份、紅糖5~10份、中藥組分100~150份、礦物組分0.4~0.6份以及維生素組分0.1~0.15份。

每100份的所述藥物組分由以下成分組成：丹參12份、薏苡仁12份、桃仁12份、山楂12份、澤瀉6份、當歸6份、杏仁6份、川芎6份、陳皮3份、瓜蔞3份、制半夏3份、赤芍3份、萊菔子3份、郁金3份、川貝母2份、浙貝母2份、紅花2份、三七2份、沉香2份。

優選的，所述含馬齒莧的綠豆薏苡仁食品由以下成分組成：綠豆50份、薏苡仁50份、馬齒莧20份、紅糖10份、中藥組分120份、礦物組分0.5份以及維生素組分0.12份。

優選的，所述礦物組分由碳酸鈣、氯化鉀、硬脂酸鎂、乳酸鋅、亞硒酸鈉以及碘酸鉀組成。

優選的，在所述礦物組分中，按質量比計，碳酸鈣：氯化鉀：硬脂酸鎂：乳酸鋅：亞硒酸鈉：碘酸鉀=40：30：30：0.3：0.1：0.012。本申請含鋅量很高，已基本滿足患者需求，只需少量添加。

優選的，所述維生素組分由維生素P、維生素C以及煙酸組成。

優選的，在所述維生素組分中，按質量百分數計，維生素P為10%，維生素C為50%，煙酸為40%。由于馬齒莧和薏苡仁內煙酸不足，所以維生素組分中煙酸不應太少。本申請中含有維生素C和維生素P，可以酌情減量，但是煙酸不應少于三分之一。

一種含馬齒莧的綠豆薏苡粥，其特征在于由所述綠豆薏苡仁食品制成。

本發明還提供了綠豆薏苡粥的制備方法，當然該綠豆薏苡粥也可以采用其他方法制備。所述含馬齒莧的綠豆薏苡粥，采用以下方法制備而成：

藥物取汁：將藥物組分水煎取汁；

初蒸：將綠豆、薏苡仁加入藥汁中，煮熟；

再蒸：將馬齒莧加入煮熟的大米中，煮爛成粥，?

食品成型：再加入紅糖，制成即食粥。