[發明專利]含馬齒莧的綠豆薏苡仁食品及其制備方法

有效

• 申請號: 201410125059.3
• 申請日: 2014-03-31
• 公開（公告）號: CN103859285A
• 公開（公告）日: 2014-06-18
• 發明（設計）人: 鄧林生
• 申請（專利權）人: 鄧林生
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/20;A23L1/30;A23L1/302;A23L1/304
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1.一種含馬齒莧的綠豆薏苡仁食品，其特征在于，按重量百分比計，由以下成分組成：綠豆40~60份、薏苡仁40~60份、馬齒莧10~30份、紅糖5~10份、中藥組分100~150份、礦物組分0.4~0.6份以及維生素組分0.1~0.15份。

2.根據權利要求1所述的含馬齒莧的綠豆薏苡仁食品，其特征在于，每100份的所述藥物組分由以下成分組成：丹參12份、薏苡仁12份、桃仁12份、山楂12份、澤瀉6份、當歸6份、杏仁6份、川芎6份、陳皮3份、瓜蔞3份、制半夏3份、赤芍3份、萊菔子3份、郁金3份、川貝母2份、浙貝母2份、紅花2份、三七2份、沉香2份。

3.根據權利要求1所述的含馬齒莧的綠豆薏苡仁食品，其特征在于，所述礦物組分由碳酸鈣、氯化鉀、硬脂酸鎂、乳酸鋅、亞硒酸鈉以及碘酸鉀組成。

4.根據權利要求1所述的含馬齒莧的綠豆薏苡仁食品，其特征在于，所述維生素組分由維生素P、維生素C以及煙酸組成。

5.一種含馬齒莧的綠豆薏苡粥，其特征在于，由權利要求1所述的綠豆薏苡仁食品制成。

6.一種綠豆薏苡粥的制備方法，其特征在于，采用以下方法制備而成：

藥物取汁：將藥物組分水煎取汁；

初蒸：將綠豆、薏苡仁加入藥汁中，煮熟；

再蒸：將馬齒莧加入煮熟的大米中，煮爛成粥，?

食品成型：再加入紅糖，制成即食粥。

7.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于，在所述藥物取汁的步驟中，在所述藥物組分中加6~7倍質量的水，武火煎20至30分鐘，再文火煎1至3小時，取一道汁；再在藥渣中加入3~4倍質量的水，武火煎20至30分鐘，再文火煎1至2小時，取二道汁，將一道汁和二道汁混合制成藥汁。

8.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于，在所述初蒸的步驟中，將所述綠豆、薏苡仁與藥汁混合，在0.1至0.3兆帕下150~200℃煮20至30分鐘。

9.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于，在所述再蒸的步驟中，在常壓下120~150℃煮30至60分鐘。

10.根據權利要求6所述的制備方法，其特征在于，在所述食品成型的步驟中，將粥的溫度降至50至80℃后，再加入紅糖。