[發(fā)明專利]凝結芽孢桿菌和干酪乳桿菌復合菌劑的制備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410122331.2
• 申請日: 2014-03-28
• 公開（公告）號: CN103911328B
• 公開（公告）日: 2017-01-18
• 發(fā)明（設計）人: 高鵬飛;姚國強;王宏梅
• 申請（專利權）人: 內蒙古和美科盛生物技術有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23K10/18;C12R1/25;C12R1/245
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• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明屬于飼料微生物技術領域，涉及一種以豆粕、麩皮、玉米粉為基質，以益生菌凝結芽孢桿菌HM-09(Bacillus?coagulansHM-09)和干酪乳桿菌HM-09(Lactobacillus?casei?HM-09)進行固態(tài)發(fā)酵的應用技術，此技術可廣泛應用于動物益生菌微生態(tài)等方面。

背景技術

目前，益生菌制品的研究和應用正日益受到人們的關注，比較常見的為采用益生菌直接與液態(tài)牛乳和豆乳發(fā)酵，得到功能性的酸牛奶或者酸豆奶，常用菌種為乳酸菌和保加利亞乳桿菌，其余則采用液態(tài)發(fā)酵，直接收集益生菌菌體，制作成益生菌粉劑、片劑或者膠囊。采用液態(tài)發(fā)酵會產生大量的廢水，對環(huán)境污染較大，后處理比較困難，機器設備操作繁瑣。而開發(fā)新的菌種、優(yōu)化培養(yǎng)條件，提高益生菌產品中活菌含量，并提高益生菌活力，應是益生菌領域關注的發(fā)展方向。

公開號為103202391A的中國發(fā)明專利《一種有效預防及改善牛乳房炎的復合乳酸菌微生態(tài)制劑》，公開了一種預防及改善牛乳房炎的復合微生態(tài)制劑，此復合微生態(tài)制劑由一株干酪乳桿菌HM-09(L.casei?HM-09)和一株植物乳桿菌HM-10（L.plantarum?HM-10）組成，屬于飼用微生態(tài)制劑領域。每克復合微生態(tài)制劑中干酪乳桿菌HM-09(L.caseiHM-09)質量分數為10%，植物乳桿菌HM-10（L.plan?tarum?HM-10）質量分數為10%，其余80%為沸石粉，同時復合微生態(tài)制劑中L.casei?HM-09活菌數量≥2.5×10⁸cfu/_g，L.plan?tarum?HM-10活菌數量≥2.5×10⁸cfu/g。飼喂該復合微生態(tài)制劑能夠有效預防及改善牛乳房炎，而且乳房炎越嚴重的乳區(qū)得到改善的效果越明顯;同時能夠增強動物機體免疫，有效降低患乳房炎牛乳中的體細胞數，提高牛奶品質。

公開號為103255080A的中國發(fā)明專利《一株用于乳仔豬養(yǎng)殖的優(yōu)良凝結芽孢桿菌及其應用》，公開了一株用于乳仔豬養(yǎng)殖的優(yōu)良凝結芽孢桿菌HM-09（Bacillus?coagulans?HM-09），屬于飼用微生態(tài)制劑領域。凝結芽孢桿菌在飼料中的添加量為1×105cfu/g。本發(fā)明的凝結芽孢桿菌HM-09（Bacillus?coagulans?HM-09）已于2012年10月29日，在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物菌種保藏中心（國家專利局指定專利微生物保藏中心）保藏，保藏號：CGMCC?No.6729。凝結芽孢桿菌HM-09飼喂斷奶仔豬，能顯著提高生長速度，降低料重比，減少斷奶仔豬腹瀉發(fā)生率，提高仔豬飼料利用率，提高斷奶仔豬養(yǎng)殖的經濟效益。

本申請采用凝結芽孢桿菌HM-09(Bacillus?coagulans)和干酪乳桿菌HM-09混合固態(tài)發(fā)酵豆粕、麩皮和玉米粉，采用凝結芽孢桿菌HM-09和干酪乳桿菌HM-09進行混合固態(tài)發(fā)酵豆粕，可生產出一種具有酸香氣味的發(fā)酵制品，改善動物飼料的適口性。且其生產成本低，投資的資金較少，在下游處理方便，污染小，設備結構簡單、易操作。

發(fā)明內容

本發(fā)明目的在于提供一種采用凝結芽孢桿菌HM-09和干酪乳桿菌HM-09進行混合固態(tài)發(fā)酵豆粕、麩皮和玉米粉，可廣泛應用于微生態(tài)領域的復合菌劑，并提供該復合菌劑的制備方法，此方法可以生產出具有特殊酸香味，且豆粕、麩皮和玉米粉發(fā)酵產品的活菌數高，豆粕蛋白質的降解率高。此制備方法生產成本低，可以提高經濟效益并且操作簡單。

本發(fā)明是通過下述技術方案實現的：

一種以豆粕、麩皮和玉米粉為基質可廣泛應用于微生態(tài)領域的凝結芽孢桿菌和干酪乳桿菌復合菌劑，其制備方法：包括凝結芽孢桿菌HM-09和干酪乳桿菌HM-09的種子培養(yǎng)及其固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)。所述種子培養(yǎng)基為：蛋白胨2-5%，葡萄糖2-5%，加水至100%，pH7.0-7.2。固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基質量比例組成為：豆粕：麩皮：玉米粉=10:8-10:0.5-1，水份含量控制在40-75%，pH7.0-7.2。

所述種子培養(yǎng)條件：凝結芽孢桿菌HM-09于恒溫箱中35-38℃，160-180轉搖床培養(yǎng)20-24h；干酪乳桿菌HM-09于恒溫箱中33-38℃培養(yǎng)20-24h。

所述固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)方法為：固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基上首先接種凝結芽孢桿菌HM-09種子液，接種量為2.0-8.0%（v/w），控制發(fā)酵溫度30-37℃,濕度60-85%，單菌發(fā)酵0-12h，再添加干酪乳桿菌HM-09，接種量為2.0-8.0%（v/w），其他條件不變，再發(fā)酵12-36h，共計發(fā)酵總時間為24-48h。