[發(fā)明專利]一種食用油精煉工藝方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410118758.5
• 申請(qǐng)日: 2014-03-27
• 公開（公告）號(hào): CN103911211A
• 公開（公告）日: 2014-07-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 呂剛強(qiáng)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湖北強(qiáng)生園油脂有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): C11B3/00
• 分類號(hào): C11B3/00;C11B3/02;C11B3/10;C11B3/12;A23D9/04
• 代理公司: 十堰博迪專利事務(wù)所 42110
• 代理人: 高良軍

1.一種食用油精煉工藝方法，其步驟如下：

（1）第一次脫酸中和反應(yīng)：把食用油加入中和反應(yīng)釜，采用電加熱系統(tǒng)控制溫度，當(dāng)溫度升至43-48℃，首先按食用油重量加入1‰—3‰的磷酸量，攪拌20分鐘；繼續(xù)升溫至80-100℃，加入配好的食用堿溶液，攪拌50-60?分鐘；關(guān)閉攪拌，保持溫度80-100℃，靜止沉淀4-6小時(shí)，開底閥，排出底部沉淀；

所述電加熱系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)：在中和反應(yīng)釜的殼體外圍設(shè)有夾層，夾層內(nèi)裝有導(dǎo)熱油，夾層內(nèi)安裝有電加熱單元，電加熱單元由多組電加熱棒組成，每組電加熱棒分別有單獨(dú)的控制開關(guān)；中和反應(yīng)釜的殼體內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，溫度傳感器及電加熱單元由溫控電柜控制；

（2）加熱水再次脫酸中和反應(yīng)：把步驟（1）處理后的食用油通過(guò)管道加入另一個(gè)中和反應(yīng)釜，采用電加熱系統(tǒng)控制工作溫度80-100℃，邊攪拌邊加入熱水，水溫控制在80-90℃，加水量約為食用油重的10-13％，靜止沉淀4-6小時(shí)，排出水洗水；

所述電加熱系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)：在中和反應(yīng)釜的殼體外圍設(shè)有夾層，夾層內(nèi)裝有導(dǎo)熱油，夾層內(nèi)安裝有電加熱單元，電加熱單元由多組電加熱棒組成，每組電加熱棒分別有單獨(dú)的控制開關(guān)；中和反應(yīng)釜的殼體內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，溫度傳感器及電加熱單元由溫控電柜控制；

（3）活性炭真空脫色：把步驟（2）處理后的食用油通過(guò)管道加入真空脫色釜，開啟真空泵，待真空殘壓達(dá)到-0.08Mpa時(shí)，使食用油溫升至80-105℃，脫水20-30分鐘；把食用油溫度控制在90-120℃，只加入食用油重量1%的活性炭進(jìn)行真空脫色；溫度是采用電加熱系統(tǒng)控制；

所述電加熱系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)：在真空脫色釜的殼體外圍設(shè)有夾層，夾層內(nèi)裝有導(dǎo)熱油，夾層內(nèi)安裝有電加熱單元，電加熱單元由多組電加熱棒組成，每組電加熱棒分別有單獨(dú)的控制開關(guān)；真空脫色釜的殼體內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，溫度傳感器及電加熱單元由溫控電柜控制；

（4）過(guò)濾：通過(guò)管道把真空脫色后的食用油加入底部下排渣無(wú)殘液常溫袋式過(guò)濾機(jī)過(guò)濾；所述底部下排渣無(wú)殘液常溫袋式過(guò)濾機(jī)，由海寧圣華過(guò)濾設(shè)備有限公司生產(chǎn)，公司地址：海寧市鹽官鎮(zhèn)桃園村新聯(lián)路22號(hào)，中國(guó)專利號(hào)：ZL?200920123293.7；

（5）、在脫臭反應(yīng)釜中脫臭：過(guò)濾后的食用油通過(guò)管道加入脫臭反應(yīng)釜中進(jìn)行脫臭，采用脫臭鍋脫臭，壓力為0-300pa，通過(guò)電加熱系統(tǒng)保證工作溫度為230-260℃，蒸干水分，脫去氣味，即可；

?所述電加熱系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)：在脫臭反應(yīng)釜的殼體外圍設(shè)有夾層，夾層內(nèi)裝有導(dǎo)熱油，夾層內(nèi)安裝有電加熱單元，電加熱單元由多組電加熱棒組成，每組電加熱棒分別有單獨(dú)的控制開關(guān)；脫臭反應(yīng)釜的殼體內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，溫度傳感器及電加熱單元由溫控電柜控制；

（6）專用降溫系統(tǒng)降溫：專用降溫系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)：水池內(nèi)安裝有螺旋盤管，螺旋盤管的一端與機(jī)械泵連接，螺旋盤管的另一端從水池中引出；在脫臭反應(yīng)釜的底部設(shè)有輸出閥門，在脫臭反應(yīng)釜的上部設(shè)有輸入閥門，機(jī)械泵與輸出閥門連接，螺旋盤管的另一端通過(guò)管路連接到輸入閥門；

脫臭后，脫臭反應(yīng)釜內(nèi)的食用油用機(jī)械泵抽出至水池螺旋盤管，利用水池的水進(jìn)行降溫，然后在機(jī)械泵與脫臭反應(yīng)釜內(nèi)真空的共同作用下使物料回到脫臭反應(yīng)釜內(nèi)，一直循環(huán)至附合要求的溫度為止。