[發(fā)明專利]多菌種發(fā)酵制作L-乳酸的生產(chǎn)技術(shù)

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410117234.4
• 申請日: 2014-03-27
• 公開（公告）號: CN104946721A
• 公開（公告）日: 2015-09-30
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 不公告發(fā)明人
• 申請（專利權(quán)）人: 陳麗
• 主分類號: C12P39/00
• 分類號: C12P39/00;C12P7/56;C12R1/225;C12R1/07
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

所屬技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明是一種多菌種發(fā)酵制作L-乳酸的生產(chǎn)技術(shù)，應(yīng)用于L-乳酸發(fā)酵過程，屬于生物化工技術(shù)。

背景技術(shù)

目前，L-乳酸發(fā)酵大多采用先配制一定濃度的糖溶液，經(jīng)滅菌后接種發(fā)酵，再用添加鈣鹽來控制發(fā)酵的PH，及時移去菌種代謝的產(chǎn)物，使發(fā)酵液PH控制在有利于菌種生長范圍內(nèi)。不同的菌種在一定糖溶液中的生長速度不一樣，要得到高濃度的發(fā)酵液，發(fā)酵周期就超過40小時；要降少發(fā)酵周期，發(fā)酵液濃度就不高，一般在150G/L以下。這樣導(dǎo)致發(fā)酵能量消耗大，設(shè)備利用率低，產(chǎn)品成本高。為此設(shè)計出一種兩全其美的多菌種發(fā)酵的制作方法是森物化工企業(yè)所面臨的研發(fā)課題。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有工藝方法的缺陷，本發(fā)明提供一種多菌種發(fā)酵制作L-乳酸的生產(chǎn)技術(shù)。它在提高濃度的同時，縮短了發(fā)酵周期。?

本發(fā)明解決解決其技術(shù)問題的方案是：選用專用凝結(jié)芽孢桿菌、嗜熱乳酸桿菌、鼠李糖乳桿菌混合加入，組份及百分重量為：葡萄糖6%、牛肉膏1%、酵母膏0.5%、蛋白胨0.5%、磷酸二氫鉀0.05%、硫酸鎂0.05%、氧化鈉0.02%、硫酸錳0.01%、氫氧化鈣1%、瓊脂1.5%。

選育耐濃糖、高活力的菌種，改良目前低耐糖的菌種，調(diào)整菌種營養(yǎng)配方，以適應(yīng)多種菌種存在情況下的生長。一方面可以降低培養(yǎng)基成本，縮短了菌種的代謝周期；另一方面：提高發(fā)酵液濃度，減少后道蒸發(fā)能耗；縮短發(fā)酵周期，提高設(shè)備利用率。

本發(fā)明有益效果：一是提高單臺設(shè)備生產(chǎn)能力；二是降低產(chǎn)品綜合能耗；三是降低了生產(chǎn)成本。

具體實施方式

本發(fā)明以選用專用凝結(jié)芽孢桿菌、嗜熱乳酸桿菌、鼠李糖乳桿菌混合加入，組份及百分重量為：葡萄糖6%、牛肉膏1%、酵母膏0.5%、蛋白胨0.5%、磷酸二氫鉀0.05%、硫酸鎂0.05%、氧化鈉0.02%、硫酸錳0.01%、氫氧化鈣1%、瓊脂1.5%。通過多菌種同時接入發(fā)酵，在開始糖濃度較高時由適應(yīng)高糖的菌種生長代謝，在糖濃度降低后低耐糖菌種會恢復(fù)活力，保持發(fā)酵產(chǎn)酸速度不變。使得發(fā)酵進程中始終都有菌種在最佳生長條件工作，進一步縮短周期（20小時左右）；經(jīng)過反復(fù)誘變，篩選出耐高溫/耐濃糖（適應(yīng)低糖）/高產(chǎn)酸/適應(yīng)PH值近中性的多種菌株，產(chǎn)酸在200G/L以上；采用氫氧化鈣溶液做為添加劑，控制PH7.0左右，用碳鋼罐做為發(fā)酵罐，產(chǎn)L-乳酸純度99%以上，發(fā)酵周期小于20小時。