[發(fā)明專(zhuān)利]營(yíng)養(yǎng)早餐的制作方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410113235.1
• 申請(qǐng)日: 2014-03-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104642447A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-05-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 侯榮山;侯光隆
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 侯榮山;侯光隆
• 主分類(lèi)號(hào): A21D13/00
• 分類(lèi)號(hào): A21D13/00;A23C11/10
• 代理公司: 柳州市集智專(zhuān)利商標(biāo)事務(wù)所 45102
• 代理人: 黃有斯

1.一種營(yíng)養(yǎng)早餐的制作方法，其特征在于：包括以下步驟：

步驟一，茶水的制作：

采用下列重量份數(shù)的原料：

茶葉1份～3份，泉水50份；

制作步驟如下：

在鍋中加入茶葉和泉水煮沸，時(shí)間10分鐘，濾除茶葉，冷卻，得到茶水備用；

步驟二，稀料包的制作：

采用下列重量份數(shù)的原料：

綠豆3份～5份，花生2份～5份，糖3份～6份，蜂蜜0.2份～0.5份，茶水15份～35份；

制作步驟如下：

a1、分別將去膜后的花生和綠豆放入初始溫度為80?℃～85?℃水中浸泡6小時(shí)～10?小時(shí)，再煮沸，當(dāng)水溫降至25℃，濾除水份，備用；

b1、將a1步驟所得的綠豆和花生混合均勻，得混合料，將混合料和茶水加入磨漿機(jī)中磨漿，再用濾網(wǎng)過(guò)濾，得混合漿液和混合料渣；所述濾網(wǎng)網(wǎng)孔為60目；

c1、在b1步驟所得的混合漿液中加入糖、蜂蜜，攪拌完全溶解，即得稀料；

d1、將所述稀料殺菌后，進(jìn)行真空無(wú)菌包裝，即得稀料包；

步驟三，烤餅包的制作：

采用下列重量份數(shù)的原料：

南瓜粉2份～3份，紅薯粉2份～3份，小麥面粉1份～2份，馬鈴薯粉1份～2份，糯米粉0.5份～1份，茶水10～16份，雞蛋0.5份，牛奶0.5份，鹽0.2份，糖0.2份，雞精0.1份，所述步驟二所得的混合料渣1份～2份；

制作步驟如下：

a2、將雞蛋打散，加入牛奶、鹽、糖、雞精攪拌均勻?，再加入南瓜粉、紅薯粉、小麥面粉、馬鈴薯粉、糯米粉、混合料渣、茶水，攪拌均勻，得餅基料；

b2、將a2步驟所得餅基料放入和面機(jī)進(jìn)行和面，制成生餅，將生餅放入烤箱中烤制，時(shí)間為40分鐘，取出冷卻即得烤餅；

c3、將所述烤餅殺菌后，進(jìn)行真空無(wú)菌包裝，即得烤餅包；

步驟四，將一袋稀料包、一袋烤餅包放入一包裝容器內(nèi)，密封包裝容器即得。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的營(yíng)養(yǎng)早餐的制作方法，其特征在于：所述步驟二、所述步驟三的殺菌溫度均為95℃～110℃，殺菌時(shí)間均為4秒～10秒。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的營(yíng)養(yǎng)早餐的制作方法，其特征在于：所述步驟二的包裝，每包稀料包的容量為200毫升；所述步驟三的包裝，每包烤餅包裝有4個(gè)烤餅，每個(gè)烤餅重50克。