[發(fā)明專利]一種苦瓜養(yǎng)生干及其生產(chǎn)方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410109298.X | 申請(qǐng)日： | 2014-03-16 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN104904919A | 公開（公告）日： | 2015-09-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 吳緒文;王志明 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 四川省通寶食品有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23F3/34 | 分類號(hào)： | A23F3/34;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 637700 *** | 國(guó)省代碼： | 四川;51 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 苦瓜 養(yǎng)生 及其 生產(chǎn) 方法 | ||
1.一種苦瓜養(yǎng)生干生產(chǎn)方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)整理：采摘鮮苦瓜，去瓜蒂、梗，裝入保鮮袋；
(2)冷凍凝汁：將裝好的瓜袋存放于-15℃--20℃低溫冷凍5-9天；
(3)切片：取出凍好的苦瓜直接切片；
(4)熟化：將切片后的苦瓜片，進(jìn)行90-110℃干蒸熟化；
(5)發(fā)汗改味：熟化后的苦瓜進(jìn)行柔搓，發(fā)汗2-3小時(shí)；
(6)上架風(fēng)干：將發(fā)汗成熟的苦瓜，放于網(wǎng)篩架，每個(gè)網(wǎng)架10-18層，風(fēng)干；
(7)衡溫干燥：風(fēng)干2-4小時(shí)后，溫度降低到50℃-60℃，進(jìn)行7-9小時(shí)微溫干燥；
(8)回軟包裝：風(fēng)干取出，敞放平鋪2-3小時(shí)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種苦瓜養(yǎng)生干生產(chǎn)方法，其特征在于：所述風(fēng)干是在風(fēng)干密閉室，四周密封，頂部有排濕孔，底部安裝有100℃-110℃的熱風(fēng)管道，熱風(fēng)從底部向上吹。
3.一種苦瓜養(yǎng)生干，其特征在于：按權(quán)利要求1或2所述的一種苦瓜養(yǎng)生干生產(chǎn)方法生產(chǎn)而成。
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