[發明專利]改善消化系統功能飲料及其生產方法

有效

• 申請號: 201410108919.2
• 申請日: 2014-03-24
• 公開（公告）號: CN103932339A
• 公開（公告）日: 2014-07-23
• 發明（設計）人: 簡毓朝
• 申請（專利權）人: 貴港市荷岸匯興農業科技有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 羅保康

1.一種改善消化系統的功能飲料，其特征在于：包括下列重量份的原料：黃秋葵10-30份、火麻仁5-10份、淮山30-60份、多糖2-10份、穩定劑0.2-1份、抗氧化劑0.2-1份，水補足100份。

2.根據權利要求1所述的一種改善消化系統的功能飲料，其特征在于：所述多糖是菊粉、低聚糖或棗花蜜中的一種。

3.根據權利要求1所述的一種改善消化系統的功能飲料，其特征在于：所述穩定劑是海藻酸鈉、阿拉伯膠、聚丙烯酸鈉、果膠、瓜爾豆膠、黃原膠、卡拉膠和羧甲基纖維素中的一種。

4.根據權利要求1所述的一種改善消化系統的功能飲料，其特征在于：所述抗氧化劑是茶多酚、竹葉黃酮和維生素E中的一種。

5.權利要求1所述的改善消化系統的功能飲料，其特征在于：其生產方法是將黃秋葵、火麻仁和淮山分別經采摘、預處理、洗凈、浸泡、粉碎，按比例稱取后加入打漿機，加入適量純凈水打漿，取濾液，將濾液按上述比例加入多糖、穩定劑和抗氧化劑，再加入純凈水，剩余純凈水加熱至75℃，控制溫度為70℃～90℃下，在300～700轉/分下攪拌2～3小時，再經均質機內二次均質處理，第一次均質壓力為25MPa，第二次均質壓力為30?MPa，均質溫度為80℃是，然后經過膜分離、消毒，灌裝，滅菌后自然冷卻，灌裝，得成品。

6.根據權利要求5所述的改善消化系統的功能飲料，其特征在于：所述黃秋葵濾液、火麻仁汁和淮山汁的預處理過程為：

（1）黃秋葵采摘嫩葉、花和嫩莢部分，去除發霉、病蟲害危害部分；

（2）火麻仁采摘成熟果實，去除果柄；

（3）淮山取根莖，去皮，去除病蟲害危害部位，護色，備用；

所述滅菌是指采用UHT滅菌，滅菌溫度為114-135℃，滅菌時間為5-30s；

所述膜分離是指采用超濾，孔徑為0.05um,分離溫度為18～25℃。

7.根據權利要求6所述的改善消化系統的功能飲料，其特征在于：所述護色為將去皮稱重后的山藥切片迅速放入配制好的護色液中，護色液組成為亞硫酸氫鈉0.05％、檸檬酸0.15％、抗壞血酸0.15％，水余量，護色時間為15～20分鐘。

8.根據權利要求1所述的一種改善消化系統的功能飲料，其特征在于：該飲料還進一步加入牛奶或果汁，或做成碳酸飲料。