[發(fā)明專利]一種海洋微藻養(yǎng)殖生產(chǎn)干藻粉的方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410104028.X
• 申請日: 2014-03-20
• 公開（公告）號: CN103820326A
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李悅明;徐建春;夏修巒;李霞;王道會
• 申請（專利權(quán)）人: 青島瑯琊臺集團(tuán)股份有限公司
• 主分類號: C12N1/12
• 分類號: C12N1/12;A23K1/16;C12R1/89
• 代理公司: 濟(jì)南舜源專利事務(wù)所有限公司 37205
• 代理人: 王連君

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于海洋微藻技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種海洋微藻養(yǎng)殖生產(chǎn)干藻粉的方法。

背景技術(shù)

DHA，全名二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸，屬于Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，對胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。

海水魚類，尤其是在仔幼魚階段，也需要DHA。DHA是高端特種海洋水產(chǎn)品生長必需的營養(yǎng)成分，極為有利于特種海洋水產(chǎn)品生長。海產(chǎn)幼苗喂養(yǎng)富含DHA飼料，可大幅度提高特種海產(chǎn)幼苗的成活率，提高特種海洋水產(chǎn)品品質(zhì)。餌料中DHA還直接影響色素的形成和沉淀，在防止白化方面具有重要作用，因而高含DHA藻粉也是一種水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要飼料添加劑。隨著我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，高端特種養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展，高端特種養(yǎng)殖已經(jīng)形成了具有較大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，尤其是高端特種海洋水產(chǎn)品養(yǎng)殖，如鰻魚、大菱鲆、對蝦及水貂等，成為海洋水產(chǎn)品養(yǎng)殖的朝陽產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖規(guī)模逐年增長。隨著我國特種海洋水產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，對新型、高效飼料和添加劑的需求也不斷增加。此外，畜禽類的肉、蛋中如果有較高含量的DHA等多不飽和脂肪酸，可以極大地提高其品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值。因此，在畜禽飼料中添加富含DHA的微藻粉，有著廣闊的市場前景。

隨著世界范圍內(nèi)的污染加劇，魚油中所含有的持續(xù)性有機(jī)污染物及其危害逐步引起公眾的重視。添加海藻粉比魚油更有利，首先能避免魚油產(chǎn)生的魚醒味，同時(shí)避免了重金屬元素的引入，另外價(jià)格也優(yōu)于魚油，隨著人們對多不飽和脂肪酸需要量的增加，將富含DHA的生物原料作為添加劑加入到飼料中具有重要的意義。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，本發(fā)明提出了一種海洋微藻養(yǎng)殖生產(chǎn)干藻粉的方法，該方法制備得到的干藻粉含有DHA、蛋白質(zhì)和其它微量元素，其營養(yǎng)成分含量高并且不含污染物，該干藻粉可以作為飼料添加劑用于畜牧、漁產(chǎn)養(yǎng)殖，是理想的畜禽養(yǎng)殖和水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料來源。

一種生產(chǎn)干藻粉的方法，包括以下步驟：

a、種子液的制備：

取微藻菌種，接種至裝有培養(yǎng)基的搖瓶中，種子活化并進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，得到具有較高活力的種子液；

b、微藻發(fā)酵液的制備：

將步驟a所得的種子液接種到發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵培養(yǎng)，種子液與上述培養(yǎng)基的的質(zhì)量配比為1～10：100，得到微藻發(fā)酵液；

c、脫水步驟：

將步驟b制備得到的微藻發(fā)酵液進(jìn)行脫水處理，所述脫水步驟依次包括一級脫水、二級脫水和三級脫水；所述一級脫水為絮凝沉淀法脫水，二級脫水為離心分離法脫水；三級脫水為冷凍干燥脫水法進(jìn)行脫水；三級脫水完成后，粉碎過篩，即得干藻粉。

所述一級脫水具體步驟為：將微藻發(fā)酵液引入沉淀罐中，并向沉淀罐中加入絮凝劑，在絮凝劑的作用下微藻發(fā)酵液發(fā)生絮凝沉淀，收集沉淀藻體，作為藻體一。

所述二級脫水具體步驟為：將上述藻體一放入碟片式離心機(jī)，離心分離一段時(shí)間，收集沉淀藻體，作為藻體二；所述離心機(jī)轉(zhuǎn)速為3000～10000rpm，所述藻體二含水率小于70％。

所述三級脫水具體步驟為：將藻體二預(yù)冷至-10℃～-45℃，迅速轉(zhuǎn)移至真空冷凍干燥箱內(nèi)，抽真空至真空度在1～100Pa，加熱升華干燥，調(diào)節(jié)真空干燥箱內(nèi)的溫度為-10℃～65℃；然后緩慢降溫，收集沉淀藻體，作為藻體三，藻體三含水率小于5%。

所述絮凝劑為聚丙烯酰胺、明礬、硫酸鋁、無水氯化鈣、三氯化鐵、聚合氯化鋁、聚合硫酸鐵中的一種或幾種，該絮凝劑添加量為20～1000ppm。

所述培養(yǎng)基按照質(zhì)量分?jǐn)?shù)由以下原料配制而成：葡萄糖8.0～15.0％、酵母粉0.5～2.0％、海水晶1.0～3.0％、硫酸鎂0.05～0.5％、磷酸氫二鉀0.01～0.2％和硫酸銨0.1～1％。

所述培養(yǎng)基的發(fā)酵控制條件為：pH5.0～7.0，溫度22～28℃，通風(fēng)1.0～3.0vvm，溶氧大于8％。

本發(fā)明所帶來的有益技術(shù)效果：

本發(fā)明提出了一種海洋微藻養(yǎng)殖生產(chǎn)干藻粉的方法，與現(xiàn)有技術(shù)相比，采用真空冷凍干燥法制備富含干藻粉，冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，且處于高真空狀態(tài)，有效保護(hù)了熱敏性且易氧化的營養(yǎng)物質(zhì)DHA；

該方法發(fā)酵周期短，為100小時(shí)左右；發(fā)酵密度大，達(dá)到180克/升以上；糖轉(zhuǎn)化率高，實(shí)際糖到油脂的轉(zhuǎn)化率達(dá)0.21以上；

真空冷凍干燥凍干產(chǎn)品脫水徹底，含水量低，在5％以下，避免了在儲存和運(yùn)輸過程中因水分含量高而導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)；