[發(fā)明專利]李果益腎酒加工法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410102280.7 | 申請(qǐng)日： | 2014-03-12 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103897924A | 公開（公告）日： | 2014-07-02 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 賴遠(yuǎn)平 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 賴遠(yuǎn)平 |
| 主分類號(hào)： | C12G3/02 | 分類號(hào)： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 512625 *** | 國(guó)省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 李果益腎酒 加工 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.李果益腎酒加工法，其特征工藝步驟是：
第一步原料清洗、破碎：將李果表面清洗干凈、壓破表皮；
第二步伴料均勻：根據(jù)季節(jié)和室溫適量加入已發(fā)酵好的原液(菌種)；
第三步一次發(fā)酵：一到四天內(nèi)分兩次加入李果總量2／20的糖，并攪拌均勻；
第四步二次發(fā)酵：過濾去除果皮果核等雜物，原液注入二次發(fā)酵桶，并加入小于2％的木棉花和小于10％的金櫻子，30天左右酒液逐漸變清澈；
第五步堿洗去混濁物沉淀：用料液0.5／1000的食用堿洗滌，去除二次發(fā)酵過程中產(chǎn)生的雜質(zhì)和酸性物質(zhì)，即可制出外觀透明、色澤淺黃、口感柔軟，具有清熱解暑益腎固攝作用的李果酒產(chǎn)品。
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