[發明專利]一種藤茶花卷及其制作方法

無效

• 申請號: 201410102039.4
• 申請日: 2014-03-19
• 公開（公告）號: CN103907708A
• 公開（公告）日: 2014-07-09
• 發明（設計）人: 劉雄志
• 申請（專利權）人: 湖南和氏茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

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技術領域

本發明涉及茶葉生茶領域，尤指一種藤茶花卷及其制作方法。

背景技術

花卷茶系緊壓茶屬黑茶的一種,?產于湖南安化一帶。有一兩茶、十兩茶、百兩茶和千兩茶四種系列，百兩茶與千兩茶有近?200?年歷史?,?一兩茶和十兩茶皆為新產品，花卷茶具有降三高、清腸胃的功效而受到消費者的廣泛青睞，但由于花卷茶本身系安化黑毛茶成分所制，導致其特點單一，品質受到局限。??

發明內容

針對現有花卷茶存在的問題，本發明的目的在于提供一種不僅能降三高、清腸胃，且對因霧霾導致的呼吸道感染、支氣管哮喘、結膜炎及煙酒毒害有明顯改善功效作用的藤茶花卷及其制作方法。

?一種藤茶花卷及其制作方法，其特征在于，所述藤茶花卷按組成成分為黑毛茶占70%—95%，藤茶占30%—5%。

一種藤茶花卷及其制作方法，包括如下步驟：

S1、篩分:將黑毛茶原料篩選、風選分級；

S2、揀梗：按茶業等級、花色分別開揀，嚴格挑剔白梗、老梗、黃片筋梗及其他非茶類雜物徹底揀盡；

S3、烘焙：將經過篩分、揀梗后的黑毛茶原料放入七星灶烘焙4-5小時；

S4、拼配：將烘焙好的黑毛茶按70%—95%?，藤茶30%—5%的成分比混合拼配；

S5、司秤：每堆按老稱計量再加10%的重量；

S6、蒸茶：用蒸桶按成品重量要求蒸茶4-—20分鐘左右使茶葉軟化；

S7、裝簍：將軟化的茶裝入準備好的篾簍；

S8、踩制:?按傳統古法踩制；

S9、涼置：用傳統的日曬夜露自然干燥將制作好的茶涼置45天左右。

優選的，所述蒸茶步驟中茶葉水分控制在20%-25%。

按本成分組成和方法制成的藤茶花卷湯色紅黃透亮、香氣馥郁、發花茂盛、飲子兩頰生津、回味悠長的特點，不但有花卷茶降三高、清腸胃的功效，還能對因霧霾導致的呼吸道感染、支氣管哮喘、結膜炎及煙酒毒害有明顯改善作用。

具體實施方式

下面通過具體實施方式來進一步說明本發明的技術方案：

一種藤茶花卷及其制作方法，其特征在于，所述藤茶花卷按組成成分為黑毛茶占70%—95%，藤茶占30%—5%。

一種藤茶花卷及其制作方法，包括如下步驟：

S1、篩分:將黑毛茶原料篩選、風選分級；

S2、揀梗：按茶業等級、花色分別開揀，嚴格挑剔白梗、老梗、黃片筋梗及其他非茶類雜物徹底揀盡；

S3、烘焙：將經過篩分、揀梗后黑毛茶原料放入七星灶烘焙4-5小時；

S4、拼配：將烘焙好的黑毛茶按70%—95%?，藤茶30%—5%的成分比混合拼配；

S5、司秤：每堆按老稱計量再加10%的重量；

S6、蒸茶：用蒸桶按成品重量要求蒸茶4-—20分鐘左右使茶葉軟化，所述蒸茶步驟中茶葉水分控制在20%-25%；

S7、裝簍：將軟化的茶裝入準備好的篾簍；

S8、踩制:?按傳統古法踩制；

S9、涼置：用傳統的日曬夜露自然干燥將制作好的茶涼置45天左右。

???上面對本發明進行了示例性的描述，顯然本發明的實現并不受上述方式的限制，只要采用了本發明的方法構思和技術方案進行的各種改進，或未經改進將本發明的構思和技術方案直接應用于其它場合的，均在本發明的保護范圍內。

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