[發明專利]一種山藥菱角炒面粉及其制備方法有效
| 申請號： | 201410098526.8 | 申請日： | 2014-03-18 |
| 公開（公告）號： | CN103892174A | 公開（公告）日： | 2014-07-02 |
| 發明（設計）人： | 岳洪偉 | 申請（專利權）人： | 岳洪偉 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 山藥 菱角 面粉 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種山藥菱角炒面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
小麥仁300-400、花生仁30-40、玉米粒20-30、綠豆20-30、山藥14-18、菱角18-24、紅薯全粉30-40、奶粉8-12、金銀花5-6、苦瓜子1-2、母丁香1-3、荔枝草3-4、干花豆1-2、榆錢2-3、女貞子4-5、營養粉8-10、椰汁與米酒適量；
所述營養粉是由下述重量比的原料制成：益智仁：血糯米：石榴籽=1：1：1，竹炭粉適量。
2.一種如權利要求1所述的山藥菱角炒面粉制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將益智仁、血糯米、石榴籽揀雜洗凈，送入蒸鍋，大火蒸制20-30分鐘，取出晾干，再送入鍋中，倒入適量竹炭粉，小火翻炒至熟香，篩去竹炭粉，再將混合原料磨成粉，得到營養粉；
（2）選取優質小麥仁、花生仁、玉米粒、綠豆揀雜洗凈，將山藥去皮洗凈，菱角去殼，全部混合后低溫烘干，浸泡在按1：1重量比混合的椰汁米酒中，35-40小時后撈出原料瀝干，送入鍋中，小火翻炒至干，磨粉，得到面粉；
（3）將金銀花、苦瓜子、母丁香等中藥原料混合粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮60-70分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
（4）將上述營養粉、面粉、中藥粉與剩余原料混合均勻，粉碎至100-120目，滅菌包裝，得到成品。
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