[發明專利]用于蔬菜的保鮮蓄冷劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201410097504.X
• 申請日: 2014-03-13
• 公開（公告）號: CN104904831A
• 公開（公告）日: 2015-09-16
• 發明（設計）人: 陳雙
• 申請（專利權）人: 天津科奧斯生物科技有限公司
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154;A23B7/157
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明涉及一種用于蔬菜的保鮮蓄冷劑及其制備方法，屬于保鮮劑技術領域。

背景技術：

蔬菜的物流保鮮中存在的主要問題經過產的批發市場最后進入零售環節容易出現冷鏈的斷鏈。蔬菜產品物流專用蓄冷劑主要針對的就是從產地預冷到運輸車以及從批發市場到零售商這兩個過程的短途運輸中遇到的問題，解決鮮活農產品貯運溫度的波動，實現貯藏溫度的連續性，最大化的蔬菜產品的保鮮，提高附加值。現有的低溫物流采用的基本上是冷藏車制冷機組模式，其能耗較大。

據統計，冷藏車制冷機組油耗0.35-0.46升/公里。目前也有采用干冰制冷的冷藏模式，其經濟性、安全運輸又成了要解決的頭等問題，尤其是其產生的二氧化碳對環境的污染以及存在爆炸的安全隱患問題，與世界范圍內提倡的保護生態環境相違背。采用具有經濟性、安全性和使用的方便性的新型蓄冷材料作為冷源的制冷模式一定會是低溫物流領域的最佳選擇。

發明內容：

本發明目的是，用來彌補現有技術的不足，而提供一種用于蔬菜的保鮮蓄冷劑及其制備方法，制作成本低，能耗低，安全性好。

為了實現上述目的，本發明所述的用于蔬菜的保鮮蓄冷劑，其特征在于：由硼砂、聚乙烯醇、辣椒水、硅油、酒精、水、檸檬酸、硫酸氫鈉、淀粉、硅膠、蔗糖、乳酸鈉、羧甲基殼聚糖組成。

所述硼砂為5～8份；

所述聚乙烯醇為20～25份；

所述辣椒水為10～13份；

所述硅油為20～25份；

所述酒精為3～5份；

所述水為10～20份；

所述檸檬酸為6～8份；

所述硫酸氫鈉為1～2份；

所述淀粉為10～15份；

所述硅膠為8～11份；

所述蔗糖為15～20份；

所述乳酸鈉為8～12份；

所述羧甲基殼聚糖為3～5份；

所述的份數為重量份數。

本發明優選方案如下：

一、

所述硼砂為5份；

所述聚乙烯醇為21份；

所述辣椒水為13份；

所述硅油為22份；

所述酒精為5份；

所述水為17份；

所述檸檬酸為7份；

所述硫酸氫鈉為2份；

所述淀粉為13份；

所述硅膠為10份；

所述蔗糖為17份；

所述乳酸鈉為9份；

所述羧甲基殼聚糖為4份。

二、

所述硼砂為7份；

所述聚乙烯醇為25份；

所述辣椒水為12份；

所述硅油為20份；

所述酒精為3份；

所述水為15份；

所述檸檬酸為8份；

所述硫酸氫鈉為2份；

所述淀粉為13份；

所述硅膠為11份；

所述蔗糖為16份；

所述乳酸鈉為11份；

所述羧甲基殼聚糖為3份。

本發明所述的用于蔬菜的保鮮蓄冷劑的制備方法，其特征在于，包括以下幾個步驟：

(A)將蒸汽夾套的反應鍋加入按照重量份數要求的水和聚乙烯醇攪拌均勻后，邊攪拌邊加熱至40℃～45℃，再加入按照重量份數要求的硼砂邊攪拌邊加熱至60℃～75℃，并在此溫度下保持20～30分鐘，再冷卻至30℃～35℃，制得一號溶液；

(B)將一號溶液與辣椒水、硅油、酒精、檸檬酸、硫酸氫鈉、淀粉、硅膠、蔗糖、乳酸鈉、羧甲基殼聚糖按照重量份數要求送進攪拌混合器內進行攪拌混合得到二號溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘10～15轉，所述攪拌混合器溫度控制在20～30℃；

(C)將二號溶液過80目篩進行過濾，制得用于蔬菜的保鮮蓄冷劑，最后進行包裝。

本發明的有益效果如下：

本發明選用多種材料配制而成，使用的原材料成本低廉，從而制作成本低；使用過程中不會排放二氧化碳，因此不會對環境造成污染，并且不會存在任何安全隱患，安全性好，能耗低，還可以通過普通車輛運輸蔬菜(將包裝好的用于蔬菜的保鮮蓄冷劑放置在蔬菜周圍即可)，同時能夠保證蔬菜的質量。

具體實施方式：

為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，進一步闡述本發明。

實施例1：