[發明專利]用于蔬菜的保鮮蓄冷劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201410097504.X
• 申請日: 2014-03-13
• 公開（公告）號: CN104904831A
• 公開（公告）日: 2015-09-16
• 發明（設計）人: 陳雙
• 申請（專利權）人: 天津科奧斯生物科技有限公司
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154;A23B7/157
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種用于蔬菜的保鮮蓄冷劑，其特征在于：由硼砂、聚乙烯醇、辣椒水、硅油、酒精、水、檸檬酸、硫酸氫鈉、淀粉、硅膠、蔗糖、乳酸鈉、羧甲基殼聚糖組成。

所述硼砂為5～8份；

所述聚乙烯醇為20～25份；

所述辣椒水為10～13份；

所述硅油為20～25份；

所述酒精為3～5份；

所述水為10～20份；

所述檸檬酸為6～8份；

所述硫酸氫鈉為1～2份；

所述淀粉為10～15份；

所述硅膠為8～11份；

所述蔗糖為15～20份；

所述乳酸鈉為8～12份；

所述羧甲基殼聚糖為3～5份；

所述的份數為重量份數。

2.根據權利要求1所述的用于蔬菜的保鮮蓄冷劑，其特征在于，

所述硼砂為5份；

所述聚乙烯醇為21份；

所述辣椒水為13份；

所述硅油為22份；

所述酒精為5份；

所述水為17份；

所述檸檬酸為7份；

所述硫酸氫鈉為2份；

所述淀粉為13份；

所述硅膠為10份；

所述蔗糖為17份；

所述乳酸鈉為9份；

所述羧甲基殼聚糖為4份。

3.根據權利要求1所述的用于蔬菜的保鮮蓄冷劑，其特征在于，

所述硼砂為7份；

所述聚乙烯醇為25份；

所述辣椒水為12份；

所述硅油為20份；

所述酒精為3份；

所述水為15份；

所述檸檬酸為8份；

所述硫酸氫鈉為2份；

所述淀粉為13份；

所述硅膠為11份；

所述蔗糖為16份；

所述乳酸鈉為11份；

所述羧甲基殼聚糖為3份。

4.根據權利要求2或3任意一項所述的用于蔬菜的保鮮蓄冷劑的制備方法，其特征在于，包括以下幾個步驟：

(A)將蒸汽夾套的反應鍋加入按照權利要求2的重量份數要求的水和聚乙烯醇攪拌均勻后，邊攪拌邊加熱至40℃～45℃，再加入按照權利要求2的重量份數要求的硼砂邊攪拌邊加熱至60℃～75℃，并在此溫度下保持20～30分鐘，再冷卻至30℃～35℃，制得一號溶液；

(B)將一號溶液與辣椒水、硅油、酒精、檸檬酸、硫酸氫鈉、淀粉、硅膠、蔗糖、乳酸鈉、羧甲基殼聚糖按照權利要求2的重量份數要求送進攪拌混合器內進行攪拌混合得到二號溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘10～15轉，所述攪拌混合器溫度控制在20～30℃；

(C)將二號溶液過80目篩進行過濾，制得用于蔬菜的保鮮蓄冷劑，最后進行包裝。