[發明專利]一種健腦的馬鈴薯粉條及制備方法有效
| 申請號： | 201410095169.X | 申請日： | 2014-03-11 |
| 公開（公告）號： | CN103918968A | 公開（公告）日： | 2014-07-16 |
| 發明（設計）人： | 劉偉 | 申請（專利權）人： | 郎溪縣天子粉絲廠 |
| 主分類號： | A23L1/09 | 分類號： | A23L1/09;A23L1/216;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽信拓律師事務所 34117 | 代理人： | 鞠翔 |
| 地址： | 242100 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 馬鈴薯 粉條 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種健腦的馬鈴薯粉條，其特征在于：由以下重量份的組分組成，
2.根據權利要求1所述的一種健腦的馬鈴薯粉條的制備方法，其特征在于：包括以下方法步驟，
1）首先將山核桃仁、南瓜子、去皮的黑芝麻磨成粉末備用；
2）將組分量的蓮藕淀粉、魔芋粉及紅薯淀粉混合，并過濾除雜，得到混合淀粉再與山核桃仁、南瓜子、黑芝麻粉混合待用；
3)將紅棗的水提取物、菜籽油及食用鹽與混合淀粉混合在一起送入和面機進行和漿，時間為30-60分鐘，然后得到制粉原料；
4）將上述制粉原料泵入粉皮制作機制成片狀，并切斷，得到熟粉皮，然后將粉皮在切絲機上切1.5-2mm的粉條，掛在直徑2.5-3cm竹竿或不銹鋼管上進行曬干，然后包裝入庫即可。
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