[發明專利]一種銀杏八寶粥及其制備方法

無效

• 申請號: 201410094154.1
• 申請日: 2014-03-14
• 公開（公告）號: CN103919035A
• 公開（公告）日: 2014-07-16
• 發明（設計）人: 董良清
• 申請（專利權）人: 當涂縣科輝商貿有限公司
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種銀杏八寶粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：黑米120~150、銀杏果60~80、杏仁20~30、葡萄干12~15、果醬10~12、蜂蜜5~8、松子6~8、核桃仁10~14、柿餅20~25、冰糖10~12、金銀花6~10、牛肉粒10~15、奶粉8~12、冬瓜瓤4~6、山芋15~20、雞蛋清5~8、助劑4~5、水650~800；所述助劑由以下重量份的原料制成：丁葵草4~5、紫蘇籽1~2、白術2~3、二色補血草4~5、向日葵花盤1~2、瓜萎葉2~3、蘘荷花苞10~12、炒大麥粉6~8；制備方法是將除炒大麥粉以外的各原料混合，加水煎煮，過濾得提取液，提取液濃縮后烘干，與炒大麥粉混合即得。

2.根據權利要求1所述一種銀杏八寶粥的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟：

（1）將銀杏果在砂鍋中通過干炒炒至表面出現糊狀，去除外殼，得到果仁，將松子去殼和核桃仁、杏仁一起碾碎；

（2）準備砂鍋，放入冬瓜瓤、山芋、柿餅、冰糖、清水，大火燒開，轉為文火繼續燒20~30min，打開砂鍋，攪拌，使食料粉碎并成為糊狀，備用；

（3）另備砂鍋，加入黑米、葡萄干、牛肉粒、金銀花、水，大火燒開砂鍋，燜10~15min；

（4）打開（3）所述的砂鍋，倒入助劑、（2）所述的備用糊狀材料，（1）所述的銀杏果、松子仁粒、杏仁粒和核桃仁粒，另外還有奶粉、蜂蜜、果醬、雞蛋清及其它剩余材料，大火再次燒開，小火煮20~25min待銀杏果粉化即可。