[發明專利]一種山楂蘿卜干開胃粥及其制備方法

無效

• 申請號: 201410093877.X
• 申請日: 2014-03-14
• 公開（公告）號: CN103919033A
• 公開（公告）日: 2014-07-16
• 發明（設計）人: 董良清
• 申請（專利權）人: 當涂縣科輝商貿有限公司
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種山楂蘿卜干開胃粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：東北大米150~180、山楂片20~25、白蘿卜干15~20、話梅30~40、細鹽5~8、食用堿8~12、生菜葉8~15、雞粉6~8、芝麻糊5~8、百合3~5、蔬菜汁12~18、檸檬酸6~10、藿香6~10、助劑4~5、水600~750；所述助劑由以下重量份的原料制成：丁葵草4~5、紫蘇籽1~2、白術2~3、二色補血草4~5、向日葵花盤1~2、瓜萎葉2~3、蘘荷花苞10~12、炒大麥粉6~8；制備方法是將除炒大麥粉以外的各原料混合，加水煎煮，過濾得提取液，提取液濃縮后烘干，與炒大麥粉混合即得。

2.根據權利要求1所述一種山楂蘿卜干開胃粥的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟：

（1）將新鮮腌制白蘿卜干先經過水洗，洗去表面腌料后和山楂片混合，一起剁碎制成顆粒狀備用；

（2）將生菜葉、百合、藿香嫩莖葉切成瓜子大小的小瓣混合制成備用材料；

（3）準備砂鍋，加入東北大米、食用堿、（1）所述的顆粒狀備用材料、話梅、細鹽、雞粉、芝麻糊、水混合均勻，大火迅速燒開，小火慢熬10~15min；

（4）打開砂鍋，加入助劑、（2）所述的備用材料，檸檬酸、蔬菜汁及其他剩余成分，攪拌，再次燒開，燜10~20min即可。