[發(fā)明專利]一種具有健脾養(yǎng)胃功能的餅干及其制備方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410088666.7 | 申請(qǐng)日： | 2014-03-12 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN103828893A | 公開(kāi)（公告）日： | 2014-06-04 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 蔡健 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
| 主分類號(hào)： | A21D13/08 | 分類號(hào)： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 南京縱橫知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 32224 | 代理人： | 董建林 |
| 地址： | 215008 *** | 國(guó)省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 具有 養(yǎng)胃 功能 餅干 及其 制備 方法 | ||
1.?一種具有健脾養(yǎng)胃功能的餅干，其特征在于，由下述重量份的原料制成：面粉90-110份，山藥10-20份，薏米45-65份，黑芝麻5-10份，南瓜子仁5-10份，麥芽5-10份，鹽1-3份，植物油25-35份，酵母0.1-0.3份，水40-60份。
2.?根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有健脾養(yǎng)胃功能的餅干，其特征在于：包括餅干本體和附在餅干本體表面的所述南瓜子仁。
3.?根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有健脾養(yǎng)胃功能的餅干，其特征在于：所述植物油為大豆油，所述鹽為低鈉鹽。
4.?權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的一種具有健脾養(yǎng)胃功能的餅干的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
（1）90-110份面粉、0.1-0.3份酵母和20-30份水在和面機(jī)中攪拌均勻，和成面團(tuán)，經(jīng)發(fā)酵后，再加入10-20份山藥、45-65份薏米、5-10份黑芝麻、5-10份麥芽、25-35份植物油、1-3份鹽和剩余的水，攪拌均勻，靜置15-25min；
（2）面團(tuán)經(jīng)輥壓后進(jìn)入成型機(jī)輥印成型，210-230℃烤爐烘烤至熟。
5.?根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種具有健脾養(yǎng)胃功能的餅干的制備方法，其特征在于：面團(tuán)輥印成型后，分成若干圓形餅干本體，在餅干本體表面粘上南瓜子仁后再進(jìn)行烘烤。
6.?根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種具有健脾養(yǎng)胃功能的餅干的制備方法，其特征在于：步驟（1）面團(tuán)中的山藥以山藥泥的形式加入。
7.?根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種具有健脾養(yǎng)胃功能的餅干的制備方法，其特征在于：步驟（1）面團(tuán)中的薏米以薏米碎渣的形式加入。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，未經(jīng)蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410088666.7/1.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聲明來(lái)源鉆瓜專利網(wǎng)。
