[發(fā)明專利]一種中老年保健茶酒制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410088450.0 | 申請日： | 2014-03-11 |
| 公開（公告）號： | CN103897921A | 公開（公告）日： | 2014-07-02 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 宋峰祿;宋偉;孫麗翠;宗在飛;闕文婷 | 申請（專利權(quán)）人： | 安徽億宏生物科技有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02;A61K36/899;A61P1/14 |
| 代理公司： | 安徽信拓律師事務(wù)所 34117 | 代理人： | 鞠翔 |
| 地址： | 242100 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 中老年 保健茶 制備 方法 | ||
1.一種中老年保健茶酒制備方法，其特征在于：茶酒的主要組分包括糯米、茶仁粉、青棗、酒曲和水，制作方法具體包括以下步驟：
1）取35份新鮮茶籽烘干，剝成茶仁，進(jìn)行粉碎成粉末狀用60目篩子分篩，60目以下作為成品茶仁粉；
2）取8份青皮新鮮小棗，無腐爛、無蟲傷，用清水清洗干凈；
3）取100份優(yōu)質(zhì)糯米粉碎，拌入30～35份茶仁粉，8份青棗放入容器內(nèi)蒸煮，取出蒸熟的茶仁粉、糯米和青棗；
4）將茶仁粉、糯米和青棗冷卻到30℃左右，加入0.7～0.9份酒曲攪拌均勻，置于容器里，上面加蓋，當(dāng)發(fā)酵溫度升到36～39℃時，在加入100～120份煮開冷卻30℃溫開水，發(fā)酵時溫度控制在25～35℃，發(fā)酵30～14天；
5）壓榨：將發(fā)酵好的茶仁粉、糯米和青棗進(jìn)行壓榨；
6）過濾：用濾布過濾，使酒里雜質(zhì)≤0.01；
7）得到茶酒。
2.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的一種中老年保健茶酒制備方法，其特征在于：所述的酒曲為33-38°的糧酒。
3.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的一種中老年保健茶酒制備方法，其特征在于：所述的茶仁水分在5-6%。
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