[發明專利]一種南瓜保健粥及其制備方法

無效

• 申請號: 201410087228.9
• 申請日: 2014-03-11
• 公開（公告）號: CN103859275A
• 公開（公告）日: 2014-06-18
• 發明（設計）人: 劉輝
• 申請（專利權）人: 同福碗粥股份有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

1.一種南瓜保健粥，其特征在于是由以下重量份的原料制成：南瓜200~250、蓮子50~60、油橄欖30~50、花生米20~30、紅豆60~70、食用油5~10、食用香精2~5、黑米60~70、田七10~15、菊花8~15、冰糖20~30、鹿茸片8~12、助劑4~5、水600~700；所述助劑由以下重量份的原料制成：丁葵草4~5、紫蘇籽1~2、白術2~3、二色補血草4~5、向日葵花盤1~2、瓜萎葉2~3、蘘荷花苞10~12、炒大麥粉6~8；制備方法是將除炒大麥粉以外的各原料混合，加水煎煮，過濾得提取液，提取液濃縮后烘干，與炒大麥粉混合即得。

2.根據權利要求書1所述一種南瓜保健粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）精選季末黃皮老南瓜，將南瓜洗凈后去皮、去籽，切成饅頭大小的塊狀，與黑米、紅豆、油橄欖、蓮子洗凈后一并放入壓力鍋，倒入食用油，調整火候以大火快燒約30~40min至沸騰，轉為小火慢燉60~70min；

（2）將干燥的鹿茸片、菊花、田七、冰糖和水一起加到壓力鍋中，以小火燒60~70min至沸騰，在沸騰狀態持續加熱2~3小時熬制成汁；

（3）打開（2）所述的壓力鍋冷卻到90~100℃，用漏斗中間墊上紗網或者紗布，進行過濾得到純汁；

（4）待（1）所述主料冷卻到90~100℃時，將（3）得到的純汁均勻灑在主料上，趁熱攪拌，之后加入助劑、食用香精，蓋上鍋蓋，以大火燒開后自然冷卻即可。