[發(fā)明專利]一種蝦仁美味養(yǎng)生粥及其制備方法有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410087209.6 | 申請(qǐng)日： | 2014-03-11 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN103859272A | 公開(kāi)（公告）日： | 2014-06-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉輝 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 同福碗粥股份有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/10 | 分類號(hào)： | A23L1/10;A23L1/33;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 241200 *** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 蝦仁 美味 養(yǎng)生 及其 制備 方法 | ||
1.一種蝦仁美味養(yǎng)生粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：東北大米200~240、蝦仁120~150、香菜葉8~15、杏仁30~40、山藥10~15、生姜12~16、細(xì)鹽15~20、黃酒10~15、醋20~30、雞粉20~25、芝麻10~12、玉米粉4~6、枸杞4~6、助劑4~5、水700~850；所述助劑由以下重量份的原料制成：玫瑰花2~3、串鈴草1~2、薏仁1~2、黑木耳2~3、蘘荷花苞3~4、丁葵草4~5、峨?yún)⑷~2~3、當(dāng)歸1~2、奶粉6~8；制備方法是將除奶粉以外的各原料混合，加水煎煮，過(guò)濾得提取液，提取液濃縮后烘干，與奶粉混合即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蝦仁美味養(yǎng)生粥，其特征在于包括以下幾個(gè)步驟：
（1）精選草蝦、對(duì)蝦、雞尾蝦或其他淡水蝦，去除頭部長(zhǎng)須，尾部腸道部分，用醋、細(xì)鹽和黃酒腌制15~20min，用砂鍋煮沸清水，把蝦仁放進(jìn)去2~4min，撈起，呈橙紅色；
（2）將橙紅色的蝦去頭，留下的尾部去殼，取下肉質(zhì)部分，并切成花生米大小的蝦仁粒備用；
（3）將東北大米、所述（2）的蝦仁粒、助劑、香菜葉、杏仁、山藥、細(xì)鹽、雞粉、芝麻、玉米粉、枸杞、水及其他剩余部分加入到砂鍋中，快速燒開(kāi)，之后小火煮40~50min；
（4）將生姜切成絲狀，打開(kāi)砂鍋，均勻的灑在表面，常溫下自然冷卻即可。
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