[發明專利]一種刺梨防癌面條及其制備方法有效
| 申請號： | 201410085502.9 | 申請日： | 2014-03-11 |
| 公開（公告）號： | CN103892204A | 公開（公告）日： | 2014-07-02 |
| 發明（設計）人： | 武清泉 | 申請（專利權）人： | 武清泉 |
| 主分類號： | A23L1/16 | 分類號： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233100 安徽省滁*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 刺梨 面條 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種刺梨防癌面條,其特征在于是由以下重量份的原料組成:
低筋面粉130-150、刺梨25-35、蘆筍8-10、海帶8-10、麥麩2-4、南瓜葉2-3、綠茶2-3、山楂2-4、玉竹1-3、沙棘2-3、魚腥草1-2、梔子2-4、黃精2-4、菜花10-20、楊桃汁10-12、西瓜汁10-12、營養添加劑5-6；
所述營養添加劑，由以下重量份原料組成：小麥胚芽粉10-15、魚皮粉8-10、苦杏仁粉3-5、薏仁油適量；
所述營養添加劑的制備方法，包括以下步驟：將薏仁油均勻灑至鍋中，燒熱后將小麥胚芽粉、魚皮粉、苦杏仁粉加入，炒至出香，即得。
2.一種如權利要求1所述的刺梨防癌面條的加工方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將刺梨經破碎機破碎后，再經榨汁機榨汁，過濾得刺梨汁；海帶用水沖洗后切成小段，放入楊桃汁中浸泡20-30分鐘后打碎，得海帶漿料；蘆筍去皮后切成小塊，與菜花、西瓜汁一起打成漿；
（2）將麥麩、南瓜葉、綠茶、山楂、玉竹、沙棘、魚腥草、梔子、黃精加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
（3）將煎煮液加入至低筋面粉中，攪拌過程中加入刺梨汁、海帶漿料、蘆筍漿料、營養添加劑等剩余原料加入其中，攪拌均勻后轉移至制面機中，制成面條后晾干，包裝，即得。
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