[發明專利]川明參開胃健脾火鍋調料及其生產方法

在審

• 申請號: 201410080347.1
• 申請日: 2014-03-07
• 公開（公告）號: CN103815336A
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發明（設計）人: 王琳琳
• 申請（專利權）人: 哈爾濱靈椿味道食品開發有限公司
• 主分類號: A23L1/221
• 分類號: A23L1/221;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種川明參開胃健脾火鍋調料，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，川明參10-30份、山藥10-20份，肉豆蔻10-20份、山楂10-20份、陳皮10-20份、木香10-20份、百合10-20份、枳實10-30份、厚樸10-30份、桔梗20-40份、大棗10-25份、枸杞子10-30份、地烏桃10-20份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。

2.根據權利要求1所述的一種川明參開胃健脾火鍋調料，其特征在于：其中各種原料的重量配比是，川明參10-25份、山藥10-15份，肉豆蔻10-15份、山楂10-18份、陳皮10-18份、木香10-18份、百合10-18份、枳實10-25份、厚樸10-25份、桔梗20-30份、大棗10-20份、枸杞子10-25份、地烏桃10-15份花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。

3.根據權利要求1所述的一種川明參開胃健脾火鍋調料，其特征在于：其中各種原料的重量配比是，川明參15份、山藥12份，肉豆蔻12份、山楂15份、陳皮15份、木香15份、百合15份、枳實18份、厚樸15份、桔梗25份、大棗18份、枸杞子18份、地烏桃12份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。

4.根據權利要求1-3所述的川明參開胃健脾火鍋調料的生產方法，其特征在于：主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟：A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的川明參、山藥、肉豆蔻、山楂、陳皮、木香、百合、枳實、厚樸、桔梗、大棗、枸杞子、地烏桃、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用；B、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120℃，時間60分鐘，使原料水份蒸發、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。