[發(fā)明專利]一種牡丹籽油與米胚油調(diào)和食用油及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410080073.6
• 申請日: 2014-03-06
• 公開（公告）號: CN103815058A
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 楊永慶
• 申請（專利權(quán)）人: 洛陽春魁農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
• 主分類號: A23D9/04
• 分類號: A23D9/04
• 代理公司: 洛陽公信知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)所(普通合伙) 41120
• 代理人: 張燕

1.一種牡丹籽油與米胚油調(diào)和食用油，其特征在于：由牡丹籽油、米胚油、番茄提取物和兒茶素組成，各原料加入質(zhì)量占食用油總質(zhì)量的百分比為：牡丹籽油42-65%、米胚油33-52%、番茄提取物1-4%和兒茶素1-2%。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種牡丹籽油與米胚油調(diào)和食用油，其特征在于：所述兒茶素為綠茶兒茶素、白茶兒茶素或普洱生茶兒茶素。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種牡丹籽油與米胚油調(diào)和食用油，其特征在于：所述番茄提取物的粒徑為20-45微米。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種牡丹籽油與米胚油調(diào)和食用油，其特征在于：所述兒茶素的粒徑為30-35納米。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種牡丹籽油與米胚油調(diào)和食用油的制備方法，其特征在于，通過以下步驟實(shí)現(xiàn)：

步驟一、取干燥、未變質(zhì)的牡丹籽，去殼后將其粉碎，形成粒徑為10-30目的牡丹仁粉，將牡丹仁粉放入到萃取釜中，然后添加四氟乙烷溶液直至其淹沒牡丹仁粉后，開始萃取，萃取溫度為35-45℃，萃取壓力為0.4-0.8MPa，萃取時間為80-130min，然后在分離釜中進(jìn)行分離，分離溫度為30-45℃，分離壓力為0.2-0.4MPa，分離時間為120-150min，分離釜中得牡丹籽毛油，備用；

步驟二、將步驟一制得的牡丹籽毛油加入到分子蒸餾器中，設(shè)置分子蒸餾器中的真空度為1.0-2.0Pa，溫度為160-180℃，旋轉(zhuǎn)刷膜轉(zhuǎn)速為120r/min，直至牡丹籽毛油完全被重相收集罐和輕相收集罐收集，在重相收集罐中收集得到牡丹籽油，備用；

步驟三、將步驟二收集的牡丹籽油再次加入到分子蒸餾器中，設(shè)置分子蒸餾器中的真空度為1.0-2.0Pa，溫度為170℃，旋轉(zhuǎn)刷膜轉(zhuǎn)速為120r/min，直至牡丹籽油完全被重相收集罐和輕相收集罐收集，在重相收集罐中收集得到牡丹籽油，備用；

步驟四、按權(quán)利要求1所述的質(zhì)量百分比，分別稱取33-52%的米胚油、1-4%的番茄提取物和42-65%上述步驟三制得的牡丹籽油，將其全部加入到30℃的恒溫罐中，混合攪拌均勻，制得混合油，備用；

步驟五、將聚甘油單油酸酯與質(zhì)量濃度為95%的乙醇溶液按3:1的質(zhì)量比在35℃攪拌均勻，形成混合液A，備用；按權(quán)利要求1所述的質(zhì)量百分比稱取1-2%的兒茶素，并將其全部加入到混合液A中，攪拌均勻，形成混合液B，然后將混合液B加入到分散機(jī)中，在18000rpm條件下分散5-7min，靜置1h，備用；

步驟六、將步驟四制得的混合油放入容器中，并加熱至100-120℃，然后將步驟五制得的混合液B加入到混合油中，邊加入邊攪拌，攪拌速率為1000rpm，直至澄清無渾濁為止，得到調(diào)和食用油成品。