[發明專利]一種葛根牡丹籽調和油的制備工藝

有效

• 申請號: 201410080035.0
• 申請日: 2014-03-06
• 公開（公告）號: CN103820207A
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發明（設計）人: 楊永慶
• 申請（專利權）人: 洛陽春魁農業開發有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/10;C11B1/00;C11B1/06;C11B3/00;C11B3/06;C11B3/10;A23D9/02
• 代理公司: 洛陽公信知識產權事務所(普通合伙) 41120
• 代理人: 張燕

1.一種葛根牡丹籽調和油的制備工藝，其特征在于：其具體工藝的步驟包括：

步驟一、選擇剛挖出的葛根，清洗干凈、晾干表面水分，切成0.1-0.3㎝的薄片，添加到容器內，90-95℃蒸30min后，取出自然冷卻，備用；

步驟二、將上述步驟一處理后的葛根放入容器中，加入葛根質量2-2.5倍的乙醇，然后在頻率為25KHz-45KHz下超聲處理5-10min，之后加熱至75℃，保溫45-50min后，自然冷卻至室溫，過濾回收濾液，備用；

步驟三、將牡丹籽仁放入冷榨油機中，經一次壓榨后，得到的毛油備用，將油渣送入冷榨油機的離心盤中，之后加入相當于油渣質量45%-50%的上述步驟二所得濾液，攪拌均勻后得到混合物Ⅰ，加熱至35℃-50℃并保溫15-20min；

步驟四、待保溫時間結束后，對離心盤中的混合物Ⅰ進行頻率為30KHz-40KHz的超聲處理，處理5-10min后，加熱至35℃-50℃并保溫15-20min，之后以2000-3000r/min的轉速離心20min，使離心盤中的液體與油渣分離，經濾油罩過濾；

步驟五、將上述步驟四所制備的液體與上述步驟三經一次壓榨后的毛油混合，攪拌均勻后，得到混合物Ⅱ；對混合物Ⅱ進行頻率為30KHz-40KHz的超聲處理，處理10-15min后，加熱至50℃并保溫1h后冷卻至室溫；接著對混合物Ⅱ進行60-65℃旋轉蒸發，將乙醇揮發干凈，即得到初油；

步驟六、將所得初油進行脫酸、脫色、脫臭處理后即得到葛根牡丹籽調和油。

2.如權利要求1所述的一種葛根牡丹籽調和油的制備工藝，其特征在于：步驟六所述的脫酸，其具體操作方法為：將初油泵入鍋內，攪拌均勻，待油溫升至65℃后，以100r/min的速度進行攪拌，邊攪邊將計量好的堿液均勻噴灑入油中，噴灑結束后繼續攪拌20min，調整為30?r/min的速度進行攪拌，當油與反應生成的皂粒開始分離、沉淀時，停止攪拌，靜置3小時，然后用高于油溫2-3℃的熱水進行洗滌，洗滌結束后，油溫降至65℃時，開始過濾，得到脫酸后的油。

3.如權利要求1所述的一種葛根牡丹籽調和油的制備工藝，其特征在于：步驟六所述的脫色，其具體操作方法為：將脫酸后的油泵入脫色鍋內，加熱至90℃，向脫色鍋內加入脫酸后油質量5.5%的活性白土，然后以200r/min的速度攪拌35min；然后冷卻至65℃，用泵送入過濾機中，除去活性白土，得到脫色后油。

4.如權利要求1所述的一種葛根牡丹籽調和油的制備工藝，其特征在于：步驟六所述的脫臭，其具體操作方法為：對脫臭鍋抽真空，當真空度達到8千帕時，利用真空將脫色后的油吸入脫臭鍋內，將鍋內溫度升至100℃后，向油內通入蒸氣，使鍋中的油充分翻動，油溫升至190℃后，持續保溫4h，以上升溫過程中的真空保持殘壓0.13-0.8千帕；油脫臭完成后，停止通入蒸氣，開啟冷卻冷門，油冷卻70℃以下后，關真空泵，泵出脫臭后的油，即為葛根牡丹籽調和油。