[發明專利]一種玄參補肝益肺火鍋料及生產方法

有效

• 申請號: 201410078059.2
• 申請日: 2014-03-05
• 公開（公告）號: CN103815327A
• 公開（公告）日: 2014-05-28
• 發明（設計）人: 王琳琳
• 申請（專利權）人: 哈爾濱靈椿味道食品開發有限公司
• 主分類號: A23L1/221
• 分類號: A23L1/221;A23L1/29;A61K36/8905;A61P25/20;A61P29/00;A61P1/16;A61P1/14;A61K35/32;A61K35/56
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技術領域：

本發明涉及食品保健領域，具體涉及一種玄參補肝益肺火鍋料及生產方法。

背景技術：

肝位于腹腔，膈膜之下，右脅之內。肝為魂之處，血之藏，筋之宗，在五行屬木，主動主升，被稱為“將軍之官”。肝的生理功能為主疏泄，又主藏血，與人的情志活動有關，并促進人體的消化和氣、血、水的正常運行。故其生理特性可概括為：肝為剛臟，體陰而用陽；肝喜條達而惡抑郁。肝在志為怒，在液為淚。主筋，其華在爪，開竅于目。其經脈絡于膽，與膽相表里。

肺居胸中，在諸臟腑中，肺的解剖位置最高，故稱華蓋。華蓋原指古代帝王所乘車子的傘形遮蔽物，在此引申為肺的位置最高，居于諸臟腑之首。肺葉嬌嫩，不耐寒熱。易被邪侵，故又稱嬌臟。肺在五行屬金，專司呼吸，主宣發肅降，通調水道，朝百脈，主治節，協助心君調節氣血運行，故稱相傅之官。其附屬功能為：在志為憂（悲），在液為涕，在體合皮，其華在毛，在竅為鼻。肺的經脈與大腸相連，互為表里關系。

隨著社會的進步與科技的發展，人類所生存的環境遭受到了嚴重的污染，再加上日益繁復忙的工作以及人們無規律的生活方式，人類的身體健康受到了更加嚴重的威脅。在這樣的情況下，大多數人的肝肺都已經嚴重虧損。這也導致人們的抵抗力越來越弱，各種疾病也出現的愈加頻繁。目前，滋補肝肺的藥品和保健品種類繁多，但藥品或保健品會有一定的副作用，對人體造成一定的傷害，而且市場上的保健品多數都價格昂貴。現市場非常缺少一種既經濟實惠，又容易制造的純天然、無毒無副作用的補肝益肺的湯料及生產方法。

發明內容：

本發明的目的在于提供一種集補肝益肺，養心益氣，理氣解郁的玄參補肝益肺火鍋料及生產方法。

本發明的目的是這樣實現的。它是由下述重量配的原料制成的，玄參20-35份、石決明10-30份、紫貝齒10-30份、羚羊角10-30份、鉤藤10-30份、土牛膝10-30份、杜仲10-30份、千里光10-30份、酸棗仁10-30份、青皮10-30份、香附10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。

制備本發明玄參補肝益肺火鍋料優選重量配比范圍是，其中各種原料的重量配比是，玄參20-30份、石決明10-25份、紫貝齒10-25份、羚羊角10-25份、鉤藤10-25份、土牛膝10-25份、杜仲10-25份、千里光10-25份、酸棗仁10-25份、青皮10-25份、香附10-25份、味素3-8份、精鹽5-10份。

制備本發明玄參補肝益肺火鍋料最佳重量配比范圍是，其中各種原料的重量配比是：玄參25份、石決明20份、紫貝齒20份、羚羊角20份、鉤藤20份、土牛膝15份、杜仲20份、千里光15份、酸棗仁20份、青皮20份、香附20份、味素5份、精鹽7份。

將上述各組份制成本發明玄參補肝益肺火鍋料，其生產方法的主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟：A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛生和質量標準的原料玄參、石決明、紫貝齒、羚羊角、鉤藤、土牛膝、杜仲、千里光、酸棗仁、青皮、香附、味素、精鹽備用；B、烘干、選出的原料除味素、精鹽分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120℃，時間60分鐘，使原料水份蒸發、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機中粉碎后，再放入磨粉機中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料拌勻，加入味素、精鹽二次拌勻、滅菌制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規定相差不超過±1克；F、檢驗合格后制成成品。

本發明的技術方案源于祖國傳統醫學中關于“疏肝理氣”、“理氣健肺”的原則，也就是醫食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。是發明人通過祖傳秘方再加上對古今醫學、醫藥著作法潛心研究并再總結設計者多次臨床行醫實踐基礎上應用中草藥精心加工制成的火鍋料。