[發明專利]一種從蘋果渣中提取低甲氧基果膠的方法

有效

• 申請號: 201410074207.3
• 申請日: 2014-03-03
• 公開（公告）號: CN103833870A
• 公開（公告）日: 2014-06-04
• 發明（設計）人: 朱文學;曲昊楊;吳建業;熊瑞;張棋;樊金玲;羅磊;張曉宇;向進樂;孫曉菲
• 申請（專利權）人: 河南科技大學
• 主分類號: C08B37/06
• 分類號: C08B37/06
• 代理公司: 洛陽公信知識產權事務所(普通合伙) 41120
• 代理人: 羅民健

1.一種從蘋果渣中提取低甲氧基果膠的方法，其特征在于：其具體提取步驟為：

步驟一、按照水與蘋果渣的質量比為1：2的比例，在蘋果渣中加入30-40℃的水洗滌2-3次；再向洗滌后的蘋果渣中加入35-40℃的水混合均勻，以380-500W的功率微波處理10-30min；然后進行過濾，將過濾所得蘋果渣放在微波功率500W條件下微波干燥10-20min，然后60-70℃烘干2-3h，取出冷卻至室溫后粉粹至50-60目，得到蘋果渣粉，備用；

步驟二、將粉粹后的蘋果渣粉與pH值為2-3的酸水按質量比為1:20的比例混合均勻，所得混合物以480-500W的功率微波處理20-40min后，離心取上清液；將所得上清液，加熱至60℃濃縮2h得到濃縮液，備用；

步驟三、將濃縮液倒入填滿活性炭的立柱，從低端收取濾液；將所得濾液加熱至5-10℃后，邊攪拌邊加入堿溶液以調節其pH值至8-10，該處理保持20-25min以降低果膠濃縮液中的酯含量，得到果膠濃縮液，備用；

步驟四、在所得果膠濃縮液中，邊攪拌邊加入pH值為2-3的酸水調節其pH值至3-5；然后按照果膠濃縮液與質量百分比濃度為95%的乙醇水溶液的體積比為1:2的比例，向果膠濃縮液中加入質量百分比濃度為95%的乙醇水溶液，混合均勻后，靜止10-20min，然后離心過濾除去上清液，所得沉淀采用質量百分比濃度為40-60%的乙醇水溶液洗滌7-8次，去除殘留色素；將經洗滌后的沉淀進行真空冷凍干燥后所得物質，即為低甲氧基果膠。

2.如權利要求1所述的蘋果渣中提取低甲氧基果膠的方法，其特征在于：所述酸水為鹽酸水溶液或硫酸水溶液。

3.如權利要求1所述的蘋果渣中提取低甲氧基果膠的方法，其特征在于：所述堿溶液為Ca(OH)₂水溶液或NaOH水溶液。

4.如權利要求1-3其中之一所述的蘋果渣中提取低甲氧基果膠的方法，其特征在于：所提取的低甲氧基果膠為白色粉末，酯化度為38.7%-41.4%，半乳糖醛酸含量為72%-82%。