[發明專利]一種靜心降壓的草莓味糕點及其制備方法

在審

• 申請號: 201410074140.3
• 申請日: 2014-03-03
• 公開（公告）號: CN103975984A
• 公開（公告）日: 2014-08-13
• 發明（設計）人: 何傳化
• 申請（專利權）人: 何傳化
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36;A21D2/34
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種靜心降壓的草莓味糕點，其特征在于由以下重量份的原料制成：山菊花10~12、粳米20~30、高粱米40~60、燕麥20~25、食用堿10~12、紅棗15~18、紅豆20~30、草莓70~90、薰衣草20~30、薄荷葉14~16、月季花汁4~6、綠茶茶葉8~10、生姜6~10、蜂花粉9~15、麥芽糖20~25、棕櫚油20~24、花生油10~14、榛子仁10~14、胡蘿卜8~10、助劑4~5、水500~650；所述的助劑由下列重量份的原料制成：腰子草3~4、井邊草2~3、絲瓜絡5~7、僵蠶1~2、金銀花1~3、桑葉5~8、冬瓜子6~8、紅茶2.5~4、冬蟲夏草1~2、藕粉10~12；制備方法是將除藕粉以外的各原料混合，加水煎煮，過濾得提取液，提取液濃縮后烘干，與藕粉混合即得。

2.根據權利要求1所述一種靜心降壓的草莓味糕點的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟：

（1）將草莓洗凈后，用攪拌機攪拌成草莓泥，放入冰箱冷藏備用；

（2）準備高壓鍋一個，將紅豆、紅棗和水加入到高壓鍋，大火燒開，小火繼續煮30~40min，打開鍋蓋，攪拌成泥狀，加入（1）所述的草莓泥，混勻備用；

（3）用榨汁機將薰衣草、薄荷葉、胡蘿卜、山菊花和生姜榨成汁液，和月季花汁、綠茶茶葉一起倒入（2）所述的混合泥狀材料，攪拌均勻制成糕點內餡；

（4）將粳米、高粱米研磨成粉和燕麥混合，加入棕櫚油、麥芽糖、花生油、蜂花粉、食用堿、榛子仁、助劑和水攪拌制成糕點皮并均勻包裹在（3）所述的混合內餡上，厚度約0.2~0.5cm，之后放入磨具壓制成型，在200~220℃條件下烘烤30~40min即可。