[發明專利]一種養精利腎草莓味的糕點及其制備方法

有效

• 申請號: 201410074014.8
• 申請日: 2014-03-03
• 公開（公告）號: CN103975982A
• 公開（公告）日: 2014-08-13
• 發明（設計）人: 何傳化
• 申請（專利權）人: 何傳化
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明是關于一種養精利腎草莓味的糕點及其制備方法，屬于食品中糕點的工藝技術領域。

背景技術

現代社會頸椎病的人非常多，而且大多數是年輕人，其原因有外在因素：用電腦過度，長時間不活動，精神緊張……，其內在也存在問題，那就是傷精。一個腎精充足的人，無論怎么用電腦，不運動，精神緊張，他的頸椎照樣好好的，工作完之后稍微舒展一下筋骨，就會神清氣爽。而腎精虧乏的人，就是再怎么舒展筋骨、做瑜伽、搞按摩推拿……用了種種辦法，當時可能舒服，過一晚上之后該僵硬還是僵硬，該疼痛還是疼痛。?　　腎精通于腦，腦脊液的成分與精液的成分非常相似，腦脊液就是在脊柱里面潤滑營養大腦、脊髓等中樞神經的潤滑油，腦脊液的缺乏會導致大腦，中樞神經工作不敏銳。泄精之后，腦子變得不靈光，記憶力差，思考能力差，其實就是這個原因，這與中醫所說的：「腎主骨生髓，腦為髓之海」的道理恰恰一致。

所藏先天之精和后天之精的總稱。先天之精稟受于父母，主生育繁衍，又稱生殖之精；后天之精源于水谷精微的化生，主生長發育，又稱水谷之精或臟腑之精，特指腎所藏生殖之精。

按照中醫學的陰陽理論，陰陽具有無限可分性，腎藏先后天之精，精屬陰，所以稱陰精，氣屬陽，所以稱陽氣，合稱陰精陽氣。腎精屬陰精，陰精又可再分陰陽，其中又可分為陰精中之陽精（在此用A表示）和陰精中之陰精(用B表示）。陰精中之陽精A虧虛時，有腰膝酸痛、腰脊萎弱、骨酸疲憊、易疲勞等癥狀表現，陰精中之陰精B虧虛時有腰膝酸軟、足跟痛、口燥咽干、消渴等癥狀表現。陰精中之陽精虧虛時多與腎陽虛關系密切，陰精中之陰精虧虛時多與腎陰虛關系密切。所以腎陽虛時除了有畏寒怕冷等表現外，多伴有腰膝酸痛、腰脊萎弱、骨酸疲憊、易疲勞等癥狀，腎陰虛時除了有陰虛燥熱等表現外，常伴有腰膝酸軟、足跟痛、口燥咽干、消渴等癥狀。從補腎中藥中可以看出鹿茸、鹿角膠、杜仲、巴戟天、淫羊藿、肉蓯蓉、骨碎補、狗脊、海龍等補腎中藥具有溫腎陽、益陽精（陰精中之陽精）的作用。熟地、制首烏、枸杞子、龜甲膠、女貞子等補腎中藥具有滋腎陰、益陰精（陰精中之陰精）的作用。因此對于腎精虧虛要補腎精時要分清陰陽之分，選擇合適的中藥材進補。從這里也可以看出腎陽虛對人的影響要比腎陰虛大，人體內陽主陰從，陰陽互根。甲狀腺激素、糖皮質激素、雄性激素、降鈣素、維D3等都屬于陽精（陰精中之陽精）的范疇，雌激素、褪黑激素、胰島素等大都屬于陰精（陰精中之陰精）的范疇。

發明內容

一種養精利腎草莓味的糕點，其特征在于由以下重量份的原料制成：韭菜20~30、桂花20~25、蜜棗30~35、綠豆20~30、紅豆40~50、薏仁米20~25、草莓60~80、麥片15~25、雞肉粉10~14、海參10~12、花生米20~24、蠔油20~26、熟牛油10~12、豬骨頭120~160、泥鰍20~30、鯽魚10~12、番茄20~30、胡蘿卜20~25、蒜子4~6、白砂糖20~22、紅酒4~8、助劑4~5、水650~800；所述的助劑由下列重量份的原料制成：腰子草3~4、井邊草2~3、絲瓜絡5~7、僵蠶1~2、金銀花1~3、桑葉5~8、冬瓜子6~8、紅茶2.5~4、冬蟲夏草1~2、藕粉10~12；制備方法是將除藕粉以外的各原料混合，加水煎煮，過濾得提取液，提取液濃縮后烘干，與藕粉混合即得。

一種養精利腎草莓味的糕點的制備方法，其特征在于包括以下幾個步驟：

（1）將蜜棗去子后和韭菜、桂花、番茄、胡蘿卜、蒜子混合，用榨汁機榨汁，濾除汁液，將殘渣烘干，研磨成粉；

（2）將綠豆、紅豆混合，研磨成粉，混合綠豆粉、紅豆粉、雞肉粉和（1）所述的混合粉材料，將花生米研磨成顆粒加入到粉材料之中；

（3）用榨汁機將草莓炸成汁，將草莓汁、白砂糖、紅酒、熟牛油、蠔油、助劑、水加入到（2）所述的混合粉材料，攪拌10~15min，成糊后放于磨具中120~160℃蒸約20~30min做成糕點的餡；

（4）將薏仁米磨成粉，將豬骨頭、海參、泥鰍和鯽魚處理干凈后放入高壓鍋，加水，煮燉70~80min，留下湯汁進行濃縮，濃縮后和薏仁米粉混合，揉捏10~15min使其易成型；

（5）將（4）所述的米粉團做成厚度約0.2~0.5cm的糕點皮均勻的包裹在（3）所述的糕點餡上，之后在放滿麥片的容器中翻滾使表面沾上麥片，再進行蒸20~30min即可。

發明內容中不常見的用料介紹：

腰子草：蘭科的多年生草本，生于山坡草地，塊根及全草：味甜，性平；有補腎強筋、潤肺抗癆、止血的功能。