[發(fā)明專利]一種枸杞葡萄養(yǎng)生果脯

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410073961.5
• 申請(qǐng)日: 2014-03-03
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103875870A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-06-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張靜
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 張靜
• 主分類號(hào): A23G3/48
• 分類號(hào): A23G3/48;A23G3/36
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術(shù)領(lǐng)域

????本發(fā)明主要涉及葡萄制品及其制備方法技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種枸杞葡萄養(yǎng)生果脯。

背景技術(shù)

????葡萄是一種酸甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，可以制作成葡萄干、果汁等，市場(chǎng)上除了葡萄干、葡萄果汁等葡萄制品，很少有其他葡萄制作的食品，這很難滿足人們的需求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種枸杞葡萄養(yǎng)生果脯的制備方法。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種枸杞葡萄養(yǎng)生果脯，由以下重量份原料組成：葡萄300-320、西瓜30-40、香草粉3-5、枸杞粉8-10、海帶粉20-30、蝦皮粉8-10、糯米15-20、蓮藕20-30、蜂蜜20-30、椰子汁30-40、梔子5-6、桂花4-5、韭菜籽4-6、決明子5-7、黃精4-6、地黃3-5、肉蓯蓉4-6、萱草花4-6、食品添加劑6-8、白糖100-120、水適量：

食品添加劑，由以下重量份原料組成：炒菠菜籽粉10-12、小麥胚芽粉8-10、羊肚菌粉20-30、可可粉10-15、洛神花粉4-6、魚(yú)骨粉5-7、三七粉3-5、玉米油10-15、白醋8-10、蘋(píng)果汁30-40；

食品添加劑的制備方法：將玉米油、白醋、蘋(píng)果汁混合，倒入鍋中，攪拌均勻后，加熱20-30分鐘，加入炒菠菜籽粉、小麥胚芽粉、羊肚菌粉、可可粉、洛神花粉、魚(yú)骨粉、三七粉，充分?jǐn)嚢瑁靹蚣纯伞?/p>

一種枸杞葡萄養(yǎng)生果脯的制備方法，包括以下步驟：

（1）將葡萄、西瓜洗凈，取其果肉，放入榨汁機(jī)中，榨成果漿備用；

（2）將蓮藕洗凈，切成片后，與洗凈的糯米一起放入鍋中，加入蜂蜜、椰子汁、食品添加劑，加熱燜煮40-50分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用；

（3）將梔子、桂花、韭菜籽、決明子、黃精、地黃、肉蓯蓉、萱草花用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；

（4）將白砂糖倒入鍋中，加入適量的水，加熱融化后，倒入果漿、步驟2中的漿汁、中藥粉、香草粉、枸杞粉、海帶粉、蝦皮粉，不斷加熱濃縮，然后將濃縮汁倒入0.5-1cm厚的長(zhǎng)方形模型中，待濃縮汁冷卻成型后，將其切塊即可。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明的一種枸杞葡萄養(yǎng)生果脯，制備工藝簡(jiǎn)單環(huán)保，在制作過(guò)程中，添加海帶粉、蝦皮粉等食材，豐富了果脯的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還添加枸杞粉以及梔子、桂花、韭菜籽、決明子等中藥材的提取物，具有一定的明目養(yǎng)生的功效，適合大多數(shù)人食用。

具體實(shí)施方式

一種枸杞葡萄養(yǎng)生果脯，由以下重量份（Kg）原料組成：葡萄300、西瓜30、香草粉3、枸杞粉8、海帶粉20、蝦皮粉8、糯米15、蓮藕20、蜂蜜20、椰子汁30、梔子5、桂花4、韭菜籽4、決明子5、黃精4、地黃3、肉蓯蓉4、萱草花4、食品添加劑6、白糖100、水適量：

食品添加劑，由以下重量份（Kg）原料組成：炒菠菜籽粉10、小麥胚芽粉8、羊肚菌粉20、可可粉10、洛神花粉4、魚(yú)骨粉5、三七粉3、玉米油10、白醋8、蘋(píng)果汁30；

食品添加劑的制備方法：將玉米油、白醋、蘋(píng)果汁混合，倒入鍋中，攪拌均勻后，加熱20分鐘，加入炒菠菜籽粉、小麥胚芽粉、羊肚菌粉、可可粉、洛神花粉、魚(yú)骨粉、三七粉，充分?jǐn)嚢瑁靹蚣纯伞?/p>

一種枸杞葡萄養(yǎng)生果脯的制備方法，包括以下步驟：

（1）將葡萄、西瓜洗凈，取其果肉，放入榨汁機(jī)中，榨成果漿備用；

（2）將蓮藕洗凈，切成片后，與洗凈的糯米一起放入鍋中，加入蜂蜜、椰子汁、食品添加劑，加熱燜煮40分鐘，將鍋中所有物料打成漿汁備用；

（3）將梔子、桂花、韭菜籽、決明子、黃精、地黃、肉蓯蓉、萱草花用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；

（4）將白砂糖倒入鍋中，加入適量的水，加熱融化后，倒入果漿、步驟2中的漿汁、中藥粉、香草粉、枸杞粉、海帶粉、蝦皮粉，不斷加熱濃縮，然后將濃縮汁倒入0.5cm厚的長(zhǎng)方形模型中，待濃縮汁冷卻成型后，將其切塊即可。