[發(fā)明專利]一種韭菜餅的制作方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410073412.8 | 申請日： | 2014-02-28 |
| 公開（公告）號： | CN103798322A | 公開（公告）日： | 2014-05-21 |
| 發(fā)明（設計）人： | 周向輝 | 申請（專利權）人： | 周向輝 |
| 主分類號： | A21D13/00 | 分類號： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 226100 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 韭菜 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種韭菜餅的制作方法，其特征在于：該制作方法依次包括：
步驟一：選擇原料，所述原料為面粉、水、韭菜、油、鹽和雞精；
步驟二：將所述面粉和水按照重量比為2∶1的比例在容器中混合，然后順時針攪拌成糊狀，所述攪拌時間為2030分鐘；
步驟三：將所述韭菜洗凈、晾干、切碎，然后將切碎后的韭菜、油、鹽和雞精按照重量比為8∶1∶1∶1混合成餡料；
步驟四：將平底鍋燒熱，倒入5ml的油繼續(xù)燒熱，所述油溫為8090℃；
步驟五：將所述糊狀面粉倒入油鍋中，加熱，形成圓餅，將所述餡料均勻的灑在所述圓餅的上方，然后折疊圓餅，形成半圓餅，繼續(xù)加熱35分鐘，即可。
2.根據(jù)權利要求1所述的韭菜餅的制作方法，其特征在于：所述攪拌時間為25分鐘。
3.根據(jù)權利要求1所述的韭菜餅的制作方法，其特征在于：所述油溫為85℃。
4.根據(jù)權利要求1所述的韭菜餅的制作方法，其特征在于：所述加熱時間為4分鐘。
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