[發明專利]一種果味型核桃粉

在審

• 申請號: 201410073284.7
• 申請日: 2014-03-01
• 公開（公告）號: CN104872732A
• 公開（公告）日: 2015-09-02
• 發明（設計）人: 張生斌
• 申請（專利權）人: 張生斌
• 主分類號: A23L1/36
• 分類號: A23L1/36;A23L1/18;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種果味型核桃粉，其特征在于，包含以下重量百分比的原料：

核桃粉18-20%、膨化米粉8-10%、花生粉14%、麥芽糊精6-8%、黑芝麻粉8-9%、白砂糖10-12%、食用香精2-4%。

2.如權利要求1所述的一種果味型核桃粉，其特征在于，該方法包含以下步驟：

a.挑選核桃肉，掰碎，流水稍沖洗，洗掉灰塵，然后曬干，放入鐵鍋中用小火翻炒，直至顏色深黃，有香味即可：

b.將上述原料進行干燥、粉碎后得核桃粉備用；

c.將花生粉、膨化米粉、白砂糖、黑芝麻粉添加在混料機中，將混料機的溫度控制在80-90℃之間，待10-15分鐘后，向混料機中添加核桃粉、麥芽糊精、食用香精再混合各原料至5-6分鐘；

d.用自動包裝機進行裝袋。

3.如權利要求1或2所述的一種果味型核桃粉，其特征在于：所述的食用香精為草莓香精、檸檬香精、甜橙香精、菠蘿香精、水蜜桃香精中的一種。