[發明專利]一種海鮮炒飯的制作方法無效
| 申請號： | 201410072581.X | 申請日： | 2014-02-28 |
| 公開（公告）號： | CN103815273A | 公開（公告）日： | 2014-05-28 |
| 發明（設計）人： | 周向輝 | 申請（專利權）人： | 周向輝 |
| 主分類號： | A23L1/10 | 分類號： | A23L1/10;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 226100 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 海鮮 炒飯 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種海鮮炒飯的制作方法，其特征在于：該制作方法依次包括：
步驟一：選擇原料，所述原料為蝦、青口貝、魷魚、青豆、胡蘿卜、菜籽油、大米、水、鹽；
步驟二：將所述蝦去殼留下蝦肉并洗凈切，將所述青口貝去殼洗凈，將所述大米、水、蝦和青口貝按照重量比為4∶4∶1∶1的比例混合在一起，在高壓鍋中蒸煮2028分鐘，然后將煮熟的米飯混合物攪碎；
步驟三∶將所述魷魚洗凈切丁、所述胡蘿卜洗凈切丁，在鍋中倒入菜籽油，加熱，然后將所述魷魚丁、胡蘿卜丁、青豆放在鍋中大火翻炒1-3分鐘，繼續向鍋中添加米飯混合物，并倒入68克鹽，繼續小火翻炒34分鐘，即可。
2.根據權利要求1所述的海鮮炒飯的制作方法，其特征在于：所述蒸煮時間為24分鐘。
3.根據權利要求1所述的海鮮炒飯的制作方法，其特征在于：所述所述大火翻炒2分鐘，所述鹽量為7克，所述小火翻炒3.5分鐘。
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