[發明專利]一種紅薯保健酒及其制備方法無效
| 申請號： | 201410072137.8 | 申請日： | 2014-02-28 |
| 公開（公告）號： | CN103805401A | 公開（公告）日： | 2014-05-21 |
| 發明（設計）人： | 唐楠 | 申請（專利權）人： | 唐楠 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02;C12G3/04;A61K36/815;A61P3/06;A61P3/10 |
| 代理公司： | 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 45107 | 代理人： | 蘇家達 |
| 地址： | 541002 廣西壯族自治*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 紅薯 保健酒 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種紅薯保健酒，其特征在于所用的原料包括：紅薯100-200kg、大麥4-6kg、糯米22-26kg、酵母2-4kg、枸杞1-2kg、紅棗1-2kg、桂圓干1-2kg，其制備方法包括如下工序：
A)將大麥浸泡育成麥芽至1寸長；將糯米加水蒸熟成米飯；將麥芽和熟糯米飯打漿混合攪拌，滲入80-100kg的純凈水稀釋，濾去殘渣，然后，在26-32℃條件下發酵2-3小時，濾液經蒸煮滾沸后再以80-90℃的文火蒸煮至有絲綢狀的粘稠液，得麥芽糖漿候用；
B)將紅薯加熱直至煮爛，冷卻搗爛紅薯并加入由工序A所得麥芽糖漿，加入酵母，充分攪拌，在26-28℃溫度中進行發酵，時間為16-28天，過濾，得發酵濾液；
C)將枸杞、紅棗和桂圓干加入發酵濾液中浸泡2天，然后一并進行蒸餾，雙蒸時可得酒精度為38-55度的醬香紅薯保健酒，單蒸可得酒精度為12-28度的紅薯保健酒；
D)經雙蒸所得的醬香紅薯保健酒直接罐裝為成品，單蒸所得的紅薯保健酒再經瞬時滅菌、罐裝為成品。
2.根據權利要求1所述的紅薯保健酒，其特征在于：所述瞬時滅菌采用超高溫瞬時滅菌機，滅菌條件為：溫度為115℃～125℃，時間為3秒。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于唐楠，未經唐楠許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201410072137.8/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：隔震支座水平變形記錄裝置
- 下一篇：一種二甲基甲酰胺復合阻垢劑
