[發明專利]一種冬蟲夏草稻谷的制作方法

有效

• 申請號: 201410058961.8
• 申請日: 2014-02-21
• 公開（公告）號: CN104855781A
• 公開（公告）日: 2015-08-26
• 發明（設計）人: 李曉麗;劉隨記
• 申請（專利權）人: 劉隨記
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/29;A01G1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及保健品的技術領域，具體來說，涉及一種冬蟲夏草稻谷的制作方法。

背景技術

冬蟲夏草，是麥角菌科真菌冬蟲夏草，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復合體，是中國的一種高級滋補名貴中藥材，與人參、鹿茸一起列為中國三大補藥，具有抗疲勞作用，改善睡眠、抗驚厥作用，對陽痿、早泄、腰膝酸軟、盜汗、乏力的作用，增強機體的免疫力，抗腫瘤作用，強身延年，延緩衰老作用，對慢性胃炎、胃功能衰渴的作用，平喘及祛痰作用，防治心血管疾病、降血脂、降血糖、降血壓、改善心機缺血、抗心律失常作用。是唯一的一種能同時平衡、調節陰陽的中藥。經檢測，含水分10.84％，脂肪8.4％，粗蛋白25.32％，粗纖維18.53％，碳水化物28.90％，灰分4.10％。脂肪含飽和脂肪酸13.00％，不飽和脂肪酸82.2％。此外，還含蟲草酸約7％，是奎寧酸的異構物。又含冬蟲夏草素，是一種淡黃色結晶粉末，在試管內能抑制鏈球菌、鼻疽桿菌、炭疽桿菌、豬出血性敗血癥桿菌及葡萄狀球菌的生長。另含維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等。

冬蟲夏草主要分布區域：青藏高原的冬蟲夏草分布在西藏的那曲地區、林芝地區、昌都地區；青海的玉樹地區、果洛州一帶；四川的阿壩州壤塘、甘孜州理塘、巴塘、德格；云南迪慶州德欽、中甸以北一帶；甘肅省甘南州瑪曲以西等地。由于分布地區狹窄、自然寄生率低、生長周期長、對生活環境條件要求苛刻，所以本身資源比較有限。近年來又由于冬蟲夏草主產地生態環境遭到人為嚴重破壞，大量盲目不合理采挖致使資源日趨減少，產量逐年下降。

針對相關技術中的問題，目前尚未提出有效的解決方案。

發明內容

針對相關技術中的問題，本發明提出一種冬蟲夏草稻谷的制作方法，能夠有效地緩解冬蟲夏草供不應求的矛盾，提高冬蟲夏草菌絲的利用。

本發明的技術方案是這樣實現的：

本發明提供了一種冬蟲夏草稻谷的制作方法，該制作方法包括以下步驟：

將稻子或谷子放入到60℃中的水中浸泡設定時間后，撈出瀝干稻子或谷子的表面水分；

將蔗糖溶解后放入到稻糠粉內并攪拌均勻，加水至濕度在63％～67％時堆燜；

將上述泡好的稻子或谷子與堆燜后的稻糠粉混合后密封，進行高壓滅菌；

將培養好的冬蟲夏草菌種接種于滅菌后的稻子或谷子上，暗室培養；

將長滿冬蟲夏草菌絲的稻子或谷子烘干；

將烘干后的稻子或谷子去外殼，碾成冬蟲夏草稻谷。

優選的，所述蔗糖溶解后放入到稻糠粉內并攪拌均勻中，具體的，所述蔗糖與所述稻糠粉的質量比為：1∶15～1∶20之間。

優選的，所述進行高壓滅菌具體為：將泡好的稻子或谷子與堆燜后的稻糠粉混合后裝入玻璃瓶子，封口后放入高壓滅菌器，溫度控制在128攝氏度時滅菌2小時。

優選的，所述暗室培養具體為：在暗室中環境溫度為18-22攝氏度，培養35天。

優選的，所述培養好的冬蟲夏草菌種具體為通過固態培養基或液態培養基培養出的冬蟲夏草菌種。

優選的，所述固態培養基包括：蔗糖20份、胰蛋白胨5份、瓊脂18份、酵母提取物3份、無機離子0.3份、氯化鈣1份、硫酸鎂0.5份、氯化鈉1份、硫酸銅0.01份、硫酸鐵0.01份、氯化錳0.01份、氯化鋅0.01份、水1000份，或：

葡萄糖20份、瓊脂20份、蛋白胨5份、馬鈴薯200份、水1000份。

優選的，所述液態培養基包括：蔗糖50份、胰蛋白胨10份、酵母提取物3份、無機離子0.3份、氯化鈣1份、硫酸鎂0.5份、氯化鈉1份、硫酸銅0.01份、硫酸鐵0.01份、氯化錳0.01份、氯化鋅0.01份、水1000份。

優選的，所述無機離子的初始PH均為5.6-6.0。

本發明的有益效果為：滿足了人類對冬蟲夏草營養價值追求的同時，緩解供不應求的矛盾，使冬蟲夏草的營養價值能普及化，野生資源在一定程度上得到保護，同時為人類的健康服務。

附圖說明

為了更清楚地說明本發明實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發明的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1是根據本發明實施例的冬蟲夏草稻谷的制作流程圖。

具體實施方式