[發明專利]一種含蠶蛹蛋白香腸的配方無效
| 申請號： | 201410057773.3 | 申請日： | 2014-02-20 |
| 公開（公告）號： | CN103783558A | 公開（公告）日： | 2014-05-14 |
| 發明（設計）人： | 苗露;郝再彬;李霞;海洪 | 申請（專利權）人： | 桂林理工大學 |
| 主分類號： | A23L1/317 | 分類號： | A23L1/317;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 541004 廣*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蠶蛹 蛋白 香腸 配方 | ||
【權利要求書】：
1.一種含蠶蛹蛋白香腸的配方，其特征在于該配方包含以下重量百分比的組成：蠶蛹蛋白55%，豬肉肥膘10%，鹽1.6%，糖3%，味精0.6%，復合磷酸鹽0.3%，卡拉膠0.3%，玉米淀粉2%，變性淀粉1.6%，白胡椒粉0.3%，豆蔻粉0.04%，油桂粉0.1%，水22%，蠶蛹香精0.15%，曲酒3%，亞硝酸鈉0.01%。
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