[發明專利]一種火麻香菇飲料及其制備方法

無效

• 申請號: 201410056467.8
• 申請日: 2014-02-19
• 公開（公告）號: CN103798901A
• 公開（公告）日: 2014-05-21
• 發明（設計）人: 韋承梭
• 申請（專利權）人: 韋承梭
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/28;A23L1/29
• 代理公司: 北京中譽威圣知識產權代理有限公司 11279
• 代理人: 王正茂

技術領域

本發明涉及保健飲料食品加工領域，特別涉及一種火麻香菇飲料及其制備方法。

背景技術

黑豆具有降膽固醇，補腎，益脾，祛痰止喘，可治咳嗽，美容功效，抗衰老，排毒，減肥。

黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。黑芝麻用于養發，防脫發之功效。

中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病癥，在烏發養顏方面的功效，更是有口皆碑，而且還能防輻射。

火麻在功效上，火麻仁可將體內多余的脂肪、膽固醇等有害物質排出體外，既能排毒減肥，又可養陰滋補腎肝。長期食用，不僅對慢性神經炎、便秘、高血壓和糖尿病等有顯著療效，還有養心益血、延年益壽之功。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。具有提高機體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇等作用。

發明內容

本發明為一種具有營養、綠色環保的保健飲料，該保健飲料所用原材料易得且價格便宜，而且生產工藝簡捷、容易操作。

本發明技術方案如下：

一種火麻香菇飲料，包含以下重量份數的原料：火麻仁5～15份、香菇5～13份、黑豆50～100份、黑芝麻3～8份、花生2～10份。

優選的是，還包含以下重量份數原料：水1000～1400份、糖100～140份。

優選的是，包含以下重量份數的原料：火麻仁10份、香菇10份、黑豆70份、黑芝麻5份、花生5份、水1200份、糖120份。

優選的是，所述的糖為白砂糖。

一種火麻香菇飲料，其制備方如下：

（1）按重量份數取各組分原料；

（2）將火麻仁、香菇、黑豆、黑芝麻、花生粉碎，然后加糖、水，浸泡5～12h；

（3）將步驟（2）中浸泡后的物質加熱至90～100℃保持3～6min，然后停止加熱，放涼；

（4）將步驟（3）中放涼后物質過濾；

（5）將步驟（4）中過濾所得濾液包裝，然后在110～125℃蒸汽中殺菌25～35s，即得產品。

優選的是，所述的過濾為先將放涼后物質上層澄清液取出，然后用50目紗布將底部殘渣過濾，取濾液與上層澄清液混合，然后再用80目紗布過濾，取濾液。

與現有技術相比，本發明的有益效果：

本發明為一種保健飲料，具有烏發養發、排毒養顏、滋陰潤肺、潤膚、滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳等功效，本發明所用原料來源廣泛易得，價格便宜，生產成本低，工藝流程簡捷、易操作；進一步的，將原料粉碎浸泡后，原料內的有效成分更容易提取出，待煮沸后，所得產品更具營養價值；本發明不添加任何防腐劑，用綠色的原料生產、綠色的生產工藝，所得產品健康、有效，有利于推廣。

具體實施方式

以下參照具體實施方式來進一步描述本發明，以令本領域技術人員參照說明書文字能夠據以實施，本發明保護范圍并不受制于本發明的實施方式。

實施例1

挑選色澤鮮艷、肉質厚、無霉變、無蟲蛀且為當年新產的火麻仁、干香菇、黑豆、黑芝麻、花生，按重量份數稱取原料：火麻仁5份、干香菇5份、黑豆50份、黑芝麻3份、花生2份，然后將火麻仁、香菇、黑豆、黑芝麻、花生用粉碎機粉碎成微小顆粒狀，將100份白糖加入粉碎后原料攪拌均勻，然后在加入1000份水，然后浸泡粉碎后原料5h后取出并放入鍋中，開火加熱，當鍋內溫度到達90℃后繼續加熱6min，關火，將鍋內物質自然放涼，當鍋內物質溫度為30～40℃時取出進行過濾；先將鍋中上層澄清液倒入一個干凈的桶中，然后將鍋底的殘渣倒到50目紗布上進行過濾，取過濾后所得濾液，再與之前所取得上層澄清液一起過80目紗布，進行第二輪過濾，取過濾所得濾液；將所得濾液進行罐裝，每罐300ml，然后將灌裝后所得產品放入110℃蒸汽中殺菌35s，即得到產品。

實施例2