[發明專利]一種低GI值禪食產品及其制備方法有效
| 申請號： | 201410055622.4 | 申請日： | 2014-02-19 |
| 公開（公告）號： | CN103750331A | 公開（公告）日： | 2014-04-30 |
| 發明（設計）人： | 張麗琍;祁斌;吳雷 | 申請（專利權）人： | 安徽燕之坊食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/29 | 分類號： | A23L1/29;A23L1/212;A23L1/20;A23L1/202;A23L1/337;A23L1/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 230051 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 gi 值禪食 產品 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種低GI值禪食產品，其特征在于：所述低GI值禪食產品包括有原料和輔料；
所述原料組分及重量份數配比為：竹筍5-10份、花椰菜5-10份、菠菜5-10份、豆芽5-10份、海帶10-15份、四季豆5-10份、洋蔥5-10份、毛豆5-10份、腰果10-20份和花生5-10份；
所述輔料組分及重量份數配比為：食鹽1-3份、醬油1-3份和味精1-3份。
2.一種如權利要求1所述的低GI值禪食產品的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
1）按重量份數配比取竹筍5-10份、花椰菜5-10份、菠菜5-10份、豆芽5-10份、海帶10-15份、四季豆5-10份、洋蔥5-10份和毛豆5-10份將需要去皮的原料進行去皮處理，然后將原料洗凈，并倒入鍋中加水進行蒸煮，蒸煮時間為20-30min，蒸煮完成后撈起，備用；
2）按重量份數配比取腰果10-20份和花生5-10份進行去殼處理，然后將原料洗凈風干，風干后倒入鍋中進行炒制，炒制時間為10-20min，炒制完成后盛起，備用；
3）取步驟1）與步驟2）中原料混合，進行搗碎處理，搗碎至30-50目粉末，并倒入食鹽1-3份、醬油1-3份和味精1-3份進行混合，充分混合后包裝即可。
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