[發(fā)明專利]一種女士瑪咖保健固體飲料配方及制備方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201410053420.6 | 申請(qǐng)日： | 2014-02-14 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN104256754A | 公開(kāi)（公告）日： | 2015-01-07 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 馬衛(wèi)軍 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 亳州市益壽軒藥膳食品有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L2/02 | 分類號(hào)： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 236800 安徽省*** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 女士 保健 固體 飲料 配方 制備 方法 | ||
1.一種女士瑪咖保健固體飲料配方及制備方法，包括瑪咖、玫瑰花、枸杞子、蛹蟲(chóng)草、黃芪、阿膠、龍眼肉、大棗，其特征在于：由下述重量百分比計(jì)的原料制成，所述的瑪咖重量百分比為62.5％、玫瑰花2.5％、枸杞子10％、蛹蟲(chóng)草2％、黃芪6％、阿膠2％、龍眼肉5％、大棗10％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種女士瑪咖保健固體飲料配方及制備方法，其特征在于：所述的瑪咖為凈化后的瑪咖干粉。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種女士瑪咖保健固體飲料配方及制備方法，其特征在于：所述的玫瑰花為重瓣玫瑰花。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種女士瑪咖保健固體飲料配方及制備方法，其特征在于：所述的阿膠為山東東阿阿膠。
5.權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
(1)經(jīng)除雜→凈化→粉碎后，將所得到的粉末置專用真空減壓提取罐中，加七倍純凈水使原料浸沒(méi)，浸泡20-30分鐘后。采用(1—0.255)=0.745的真空度、40℃--65℃的條件下使水沸騰150--240分鐘。分離煎出液，得到初次煎出液A，藥渣依法煎出2次，分別得到二次煎出液B、三次煎出液C。將A、B、C混合在一起，通過(guò)離心分離(沉降過(guò)濾)或板式過(guò)濾后，將所得到的溶液入真空濃縮罐或夾層鍋濃縮至比重為熱測(cè)(80℃)1.30—1.35的稠膏。
(2)加輔料β-環(huán)糊精、可溶性淀粉、甜味劑(無(wú)糖型瑪咖固體飲料選用的甜味劑為甜菊糖，有糖型瑪咖固體飲料選用的甜味劑為蔗糖)、甘露醇、矯味劑、微晶纖維素，輔料量比=2∶4∶3∶0.3∶0.2∶1。
(3)制粒，將輔料與瑪咖組方稠膏置于槽式混合機(jī)中，攪拌30分鐘，混合均勻制成軟材，通過(guò)制粒機(jī)制粒；
(4)烘干，將濕顆粒堆放于烘盤上，厚度≤2cm，干燥溫度控制為60—70℃，使得最終顆粒含水量在≤5％。
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