[發明專利]一種女士瑪咖保健固體飲料配方及制備方法

無效

• 申請號: 201410053420.6
• 申請日: 2014-02-14
• 公開（公告）號: CN104256754A
• 公開（公告）日: 2015-01-07
• 發明（設計）人: 馬衛軍
• 申請（專利權）人: 亳州市益壽軒藥膳食品有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種女士瑪咖保健固體飲料配方及制備方法，包括瑪咖、玫瑰花、枸杞子、蛹蟲草、黃芪、阿膠、龍眼肉、大棗，其特征在于：由下述重量百分比計的原料制成，所述的瑪咖重量百分比為62.5％、玫瑰花2.5％、枸杞子10％、蛹蟲草2％、黃芪6％、阿膠2％、龍眼肉5％、大棗10％。

2.根據權利要求1所述的一種女士瑪咖保健固體飲料配方及制備方法，其特征在于：所述的瑪咖為凈化后的瑪咖干粉。

3.根據權利要求1所述的一種女士瑪咖保健固體飲料配方及制備方法，其特征在于：所述的玫瑰花為重瓣玫瑰花。

4.根據權利要求1所述的一種女士瑪咖保健固體飲料配方及制備方法，其特征在于：所述的阿膠為山東東阿阿膠。

5.權利要求1所述的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

(1)經除雜→凈化→粉碎后，將所得到的粉末置專用真空減壓提取罐中，加七倍純凈水使原料浸沒，浸泡20-30分鐘后。采用(1—0.255)=0.745的真空度、40℃--65℃的條件下使水沸騰150--240分鐘。分離煎出液，得到初次煎出液A，藥渣依法煎出2次，分別得到二次煎出液B、三次煎出液C。將A、B、C混合在一起，通過離心分離(沉降過濾)或板式過濾后，將所得到的溶液入真空濃縮罐或夾層鍋濃縮至比重為熱測(80℃)1.30—1.35的稠膏。

(2)加輔料β-環糊精、可溶性淀粉、甜味劑(無糖型瑪咖固體飲料選用的甜味劑為甜菊糖，有糖型瑪咖固體飲料選用的甜味劑為蔗糖)、甘露醇、矯味劑、微晶纖維素，輔料量比=2∶4∶3∶0.3∶0.2∶1。

(3)制粒，將輔料與瑪咖組方稠膏置于槽式混合機中，攪拌30分鐘，混合均勻制成軟材，通過制粒機制粒；

(4)烘干，將濕顆粒堆放于烘盤上，厚度≤2cm，干燥溫度控制為60—70℃，使得最終顆粒含水量在≤5％。