[發明專利]一種酶解法快速提取魚膠原蛋白的方法

無效

• 申請號: 201410050681.2
• 申請日: 2014-02-14
• 公開（公告）號: CN103789382A
• 公開（公告）日: 2014-05-14
• 發明（設計）人: 鐘春燕;鐘宇光
• 申請（專利權）人: 鐘春燕
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種酶解法快速提取魚膠原蛋白的方法，其特征是：包括如下步驟，

將干凈的魚體廢棄物剪切成成50～200目的魚粉；

在密閉容器中加入魚粉，再加入蒸餾水、反應酶攪拌制成漿液，漿液在高壓、超聲處理下控制反應溫度為50～70℃，pH為7-9，攪拌0.5～2h；

在步驟（2）反應后得到的漿液中加入少量氫氧化鈉，并加熱至80～90℃，攪拌20～30min；

過濾漿液，濾液經透析得到透明的魚膠原蛋白溶液。

2.如權利要求1所述的方法，其特征是：步驟（2）中所述的蒸餾水質量為所述的魚粉質量的3～10倍。

3.如權利要求1或2所述的方法，其特征是：所述的反應酶是指脂肪酶與蛋白酶的混合物；其中脂肪酶是指中性脂肪酶和/或堿性脂肪酶，蛋白酶是指菠蘿蛋白酶、堿性蛋白酶和/或胰蛋白酶。

4.如權利要求3所述的方法，其特征是：所述的反應酶加入質量占魚粉質量的0.1～1%，其中脂肪酶與蛋白酶的質量比為1:2～4。

5.如權利要求1或2所述的方法，其特征是：所述的高壓是指控制密閉容器中的壓力在1.5～3個標準大氣壓；所述的超聲處理是指采用超聲波發生器使密閉容器中的物質處于15～25kHz的超聲處理。

6.如權利要求1或2所述的方法，其特征是：所述的氫氧化鈉加入量占步驟（2）反應后漿液質量的0.1-0.5%。

7.如權利要求1或2所述的方法，其特征是：所述的透析是指將濾液置于透析袋中經蒸餾水透析4-7天，其中所述的透析袋為截留分子量為1-300KD。

8.如權利要求1或2所述的方法，其特征是：所述的魚體廢棄物是指魚皮、魚鱗和/或魚鰾。