[發明專利]一種紫貽貝脂溶性提取物的制備方法

有效

• 申請號: 201410049970.0
• 申請日: 2014-02-13
• 公開（公告）號: CN103816187B
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 鄧尚貴;霍健聰
• 申請（專利權）人: 浙江海洋學院
• 主分類號: A61K35/618
• 分類號: A61K35/618;A61P29/00
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙)11350
• 代理人: 湯東鳳

技術領域

本發明涉及一種具有抗炎活性的紫貽貝脂溶性提取物的制備方法。

背景技術

嵊泗縣是我國貽貝最大的生產基地，有“中國貽貝之鄉”之美譽。嵊泗貽貝主要以養殖紫貽貝和厚殼貽貝為主，但由于厚殼貽貝生長周期長，目前還主要以紫貽貝為主，2013年產量約11.2萬噸。嵊泗貽貝目前主要消費方式是鮮銷和加工成凍貽貝或干貽貝銷售，但由于貽貝經濟價值較低，鮮品在終端銷售價格僅為2元/斤左右。發掘貽貝賣點，提高貽貝經濟價值迫在眉睫。炎癥是困擾人類的一大類病癥的總稱，關節炎、哮喘等均屬于此類病癥。而貽貝中含有具有Lyprinol活性的抗炎物質。因此，以嵊泗貽貝為原料，開發抗炎類藥物具有重大的經濟意義和社會意義。

關于貽貝中抗炎活性物的提取已有前人研究，袁高峰等發表的“厚殼貽貝脂溶性提取物抗炎生物活性研究”（浙江大學報（農業與生命科學版） 33（2）：169～173,2007）指出：以厚殼貽貝為原料，經過冷凍干燥和氯仿∶甲醇（2∶1，V∶V）提取了厚殼貽貝脂溶性提取物，并驗證了其抗炎活性；中國專利申請號為200910101136.0，公開日為2009年12月23日的“厚殼貽貝脂溶性提取物及其制備方法和用途”發明專利申請書中也公開了通過冷凍干燥和超臨界二氧化碳萃取等方法制備的厚殼貽貝脂溶性提取物，但由于脂溶性抗炎物質主要為不飽和脂肪酸，而這些方法或存在提取方法過于簡單，導致脂肪酸發生氧化，或存在提取方法過于復雜，提取成本高的弊端。

發明內容

本發明針對上述缺點，在保證脂溶性抗炎物質活性的基礎上，提供一種低成本的具有抗炎活性的紫貽貝脂溶性提取物的制備方法。

一種紫貽貝脂溶性提取物的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

1）紫貽貝預處理：將紫貽貝捕撈上來后進行清洗、脫殼、采肉、去足絲；然后將貽貝肉進行絞碎處理，得紫貽貝碎肉；

2）復合酶酶解：將貽貝碎肉加入水中，然后加入復合酶進行攪拌、調PH值、保溫、酶解，酶解前加入Vc，酶解后舍棄液體，得到不溶于水的粗脂肪；

3）將所述粗脂肪用有機溶劑溶解，溶解時添加VE，然后經冷凍、-5～-10℃條件下過濾得到紫貽貝提取物粗品，然后經過水浴回流蒸發掉有機溶劑后即得到紫貽貝脂溶性提取物。

作為優選，步驟1）中所述的絞碎處理是采用攪拌機以10000r/min速率攪拌30s，停機，再開機30s，停機，如此往復3次。

作為優選，步驟2）中所述的復合酶是由風味酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、堿性蛋白酶、動物復合蛋白酶的兩種或兩種以上進行復配而成。

作為優選，步驟2）中，所述復合酶添加比例為0.5%～1%，pH為5.0～6.5，溫度保持40℃～45℃，酶解時間為0.5～1.5小時。

作為優選，步驟3）中所述的有機溶劑為乙酸乙酯或丙酮或乙醚。

作為優選，步驟3）中所述的冷凍溫度為-20℃～-30℃，冷凍時間為5～8小時，水浴回流時間2～3小時。

作為優選，所述步驟2）中酶解前加入1%的Vc，所述步驟3）中溶解時添加1%的VE。

通過本發明所述方法提取得到的紫貽貝脂溶性提取物具有純度較高、成本低、氧化率低的特點，具有較強的流動性，經氣相色譜分析含有26種不飽和脂肪酸，純度達到95.21%。

具體實施方式

以下結合實施例對本發明作進一步詳細描述。

實施例1：

第一步：紫貽貝預處理：將紫貽貝捕撈上來后進行清洗、脫殼、采肉、去足絲；然后將貽貝肉進行絞碎處理，得到紫貽貝碎肉。

第二步：復合酶酶解：首先將紫貽貝碎肉采用攪拌機以10000r/min速率攪拌30s，停機，再開機30s，停機，如此往復3次；然后將1份貽貝碎肉加入9份水后加入復合酶，復合酶選擇風味酶10000IU/g、堿性蛋白酶5000IU/g和動物復合蛋白酶100000IU/g作為復合酶，復配比例為1∶1∶0.1，復合酶添加比例0.5%，同時加入質量分數為1%的Vc；攪拌后調pH值為5.0，溫度保持在40℃，酶解時間0.5小時；酶解結束后過濾，舍棄液體，取固體粗脂肪備用。

第三步：粗脂肪用5倍質量的乙酸乙酯溶解，同時加入粗脂肪質量1%的VE，置于-20℃溫度下冷凍5小時后，在-5℃溫度下過濾后得到紫貽貝提取物粗品，再經水浴回流后2小時候得到紫貽貝提取物。

實施例2：

第一步：紫貽貝預處理：將紫貽貝捕撈上來后進行清洗、脫殼、采肉、去足絲；然后將貽貝肉進行絞碎處理，得到紫貽貝碎肉。