[發(fā)明專利]一種制備骨多肽的方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410044470.8 | 申請日： | 2014-01-28 |
| 公開（公告）號： | CN104798982A | 公開（公告）日： | 2015-07-29 |
| 發(fā)明（設計）人： | 于秀玲;王欣;林波 | 申請（專利權）人： | 內(nèi)蒙古奇特金生生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23J3/04 | 分類號： | A23J3/04;A23J3/34 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 024000 內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰*** | 國省代碼： | 內(nèi)蒙古;15 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 制備 多肽 方法 | ||
1.一種骨多肽的制備方法，包括以下步驟：(1)動物骨骼破碎蒸煮；(2)脫脂；(3)酶解；(4)濃縮干燥，即得；其特征在于，步驟(3)中所用的酶為木瓜蛋白酶和風味蛋白酶。
2.根據(jù)權利要求1所述的骨多肽的制備方法，其特征在于，所述木瓜蛋白酶的用量為骨骼重量的1.0‰～2.0‰。
3.根據(jù)權利要求2所述的骨多肽的制備方法，其特征在于，所述木瓜蛋白酶的用量為骨骼重量的1.5‰。
4.根據(jù)權利要求1所述的骨多肽的制備方法，其特征在于，所述風味蛋白酶的用量為骨骼重量的1.5‰～3.0‰。
5.根據(jù)權利要求4所述的骨多肽的制備方法，其特征在于，所述風味蛋白酶的用量為骨骼重量的2.0‰。
6.根據(jù)權利要求1所述的骨多肽的制備方法，其特征在于，步驟(1)中骨骼與水的質量比為1∶1～1∶2，蒸煮壓力0.2MPa～0.35MPa，蒸煮溫度90℃～100℃，蒸煮時間3h～5h。
7.根據(jù)權利要求1所述的骨多肽的制備方法，其特征在于，步驟(2)中脫脂溫度為75℃～90℃。
8.根據(jù)權利要求1所述的骨多肽的制備方法，其特征在于，步驟(4)中濃縮骨液相對密度為1.1g/ml～1.3g/ml，采用的噴霧干燥條件為進風溫度為150℃～170℃，排風溫度為65℃～85℃。
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